食谱文字菜系大全-菜谱 文字

摘要： 本文目录一览：1、求川菜菜谱大全下载2、能给我一个中式辣子鸡的食谱吗...

本文目录一览：

• 1、求川菜菜谱大全下载
• 2、能给我一个中式辣子鸡的食谱吗
• 3、特色下饭菜食谱
• 4、吃那些家常菜可以去火消毒?
• 5、盖浇饭菜谱大全

求川菜菜谱大全下载

1、正宗川菜菜谱之一：麻婆豆腐 材料：- 老豆腐一块 - 肉末适量 - 郫县豆瓣酱一大勺 - 葱末、蒜末适量 - 花椒面一把 - 水淀粉适量 做法： 豆腐切成小块，焯水定型。 锅中加油，七成熟时下入葱末和蒜末，炒香后加入肉末，变色后再放入豆腐。

2、正宗川菜菜谱 回锅肉 简介：回锅肉是一道具有代表性的川菜，以其独特的香辣味道和鲜嫩的口感深受喜爱。此菜品的主料是猪肉，搭配青蒜、红椒等配菜，通过炒制而成。

3、正宗川菜菜谱包含：香辣虾、水煮肉片等。香辣虾 材料准备：虾、土豆、黄瓜、红椒、姜、油、锅、蒜、豆瓣、剁椒、姜、料酒、糖、高汤、盐、鸡精等。虾择洗干净开背去泥肠。土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。

能给我一个中式辣子鸡的食谱吗

1、新疆辣子鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜香、麻辣、嫩滑的口感而闻名。

2、辣子鸡是一道四川地区非常受欢迎的菜肴，以其鲜香、辣、酥、嫩而闻名。在家做辣子鸡，关键在于选材、处理鸡肉和调味料的准备。以下是一份详细的辣子鸡食谱，帮助你在家制作出美味的辣子鸡。

3、正宗的辣鸡是家常便饭，掌握这三点，辣而过瘾，孩子爱吃。这是国内最正宗的辣椒鸡肉做法。掌握了这三点，又辣又脆，容易做出营养，开胃又吃，小孩子最喜欢。简单美味营养美味的宝宝食谱。

特色下饭菜食谱

第五道菜：红烧肉 有的人喜欢在吃饭的时候喝点小酒，喝酒当然要由下酒菜了，这些人可以考虑一下红烧肉。红烧肉就是一道非常棒的下酒菜，而且，它还是一道非常不错的下饭菜。大家只需要把五花肉焯水，然后放到锅中，加入各种调味品焖煮出来即可。肉入口即化，搭配米饭更是美味。

麻辣干锅包菜 下饭菜神菜，调味品炒出香味后只需一分钟就起锅。用料包菜 1个（约500克）五花肉 200克，蒜头 3瓣，辣椒干 根据自己情况来定（喜辣者多放点）大料 1个，生抽 3匙，盐 1匙，陈醋 4匙，蚝油 1匙，味精 1小勺，花椒面 1匙，白砂糖 1匙。作法：五花肉切成薄片。

梅干菜烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的酸甜口味和肉质的酥软而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的自制梅干菜烧肉的食谱，帮助你在家中也能烹制出美味的下饭菜。

吃那些家常菜可以去火消毒?

苦麻菜不仅可以除菌，还可以瘦身、降三高，是中老年最好的蔬菜之一。妈妈每年都要种植一些随吃随摘也很不错，提议中老年要常吃哦，对身体是大有益处的。苦菜的吃法许多，炒蛋，拌凉菜，蒸[_a***_]，做饺子这些都还不错。第三步：把汆烫好一点的苦麻菜捏去水份剁碎末，放进到饺子馅中。

第一道：南瓜绿豆汤 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱 工艺：煮 主料：老南瓜一斤，绿豆二两 调料：盐适量。

花椰菜：清热去火之王 花椰菜又名菜花，是一种富含维生素C和胡萝卜素的十字花科蔬菜。维生素C具有强大的抗氧化能力，可以清除自由基，预防细胞损伤，从而有效地缓解上火症状。花椰菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻水肿。

盖浇饭菜谱大全

盖浇饭菜谱大全 肉糜茄丁盖饭：营养丰富。 青豆肉松盖饭：富有口感。 鸡肉盖饭：肉质鲜嫩。 鱼香茄子盖饭：令人回味无穷。 辣子鸡丁盖饭：***味蕾。 榨菜牛柳盖饭：开胃可口。 麻婆豆腐盖饭：口感浓郁。 五香肉燥盖饭：口感丰富。 洋葱猪排盖饭：肉质鲜嫩。 京酱肉丝盖饭：口感细腻。

青椒肉丝、酸辣土豆丝、鱼香茄子、家常豆腐、麻辣豆腐、蘑菇青菜……太多了，能想起的菜都能做成盖饭。翻一下饭店菜谱，都成了。手边有什么菜就做什么盖饭呗，也可以混掺。

肉丝盖浇饭 肉丝盖浇饭 原料 泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。制法 泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。操作要领 米饭软硬要适度。