本文作者:小旺

美食菜谱小吃

小旺 09-19 54
美食菜谱小吃摘要: 你知道哪些美食的做法?中国失传名菜排行榜前十名?你都知道哪些时令美食?你知道哪些美食的做法?可乐鸡翅是一道极容易上手且不基本不会翻车的一道菜,对新手来说食材的预处理、炒制过程中的火...
  1. 你知道哪些美食的做法?
  2. 中国失传名菜排行榜前十名?
  3. 你都知道哪些时令美食?

你知道哪些美食做法

可乐鸡翅是一道极容易上手且不基本不会翻车的一,对新手来说食材的预处理、炒制过程中的火候控制及调味的过程是最难掌握的,但可乐鸡翅完美的避开了这三个难题。下面分享可乐鸡翅所需材料以及做法:

材料:冰冻鸡翅 生姜 料酒 500ml可乐 老抽 耗油 大葱段 芝麻 少许

做法:第一步:将鸡翅洗净,两面改刀方便入味,然后凉水将鸡翅下锅焯,放入姜和料酒。等到煮出血沫把鸡翅捞出来,控干水分。

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图片来源网络,侵删)

第二步:锅内放入少许油,油热下入鸡翅,用小火将鸡翅两面剪成金黄放入葱姜,炒制一会,再放入一瓶可乐刚好盖过鸡翅的高度,再放入老抽上色,再放入耗油和少许的盐,盖上盖子慢炖。

第三步:静等,等待汤汁完全被鸡翅吸收,再放入一点白芝麻,可以先试试味道,如果太甜了可加入一点纯净水进行中和甜味,如太咸了可以在放一点可乐或者醋进行调和。

最后就是起锅上菜了。

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(图片来源网络,侵删)

以上就是我本人的可乐鸡翅的做法,谢谢。

最后在附上我做可乐鸡翅的图片。

松茸刺身,哈哈哈

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(图片来源网络,侵删)

大自然的味道,真的是绝了,

在清洁松茸时不能用水清洗的,否则会破坏松茸鲜香。简单的做法是用干净的布擦一擦松茸,为其“洗尘”,将表面的泥土和杂物擦净即可。而在切割的时候用陶瓷刀为佳,或者是直接手掰,因为野菌碰到金属会变青变味。


想吃烤鱼,不愿出门,在家做简易的烤鱼。

主料:鱼一条,(草鱼也可,清江鱼也可)开背清理干净。

辅料:白菜金针菇家里就这两样了,你可以准备海带豆腐都行)。

调料:葱,姜,蒜,豆瓣酱蚝油生抽鸡精,胡椒粉。

1:葱切葱花,姜切片,蒜拍碎,金针菇清洗干净掰成小绺放入方盘中,(上次吃外卖烤鱼送的)备用

2:豆瓣酱,蚝油少许,生抽,鸡精,胡椒粉放入碗中加水调成酱汁(家里没有烤鱼的料了,只能自己配了)。

3:***切五厘米宽,下锅炒至断生,倒入放有金针菇的方盘铺平。

4:起锅烧油把鱼两面煎透(家里没有烤箱只能煎一下了)放入方盘中。

5:锅内留底油爆香葱姜蒜,倒入调好的料汁,加适量的水(我这两小碗),烧开浇到鱼上。

6:把方盘放到架子上,点上固体酒精,OK了,咕嘟一会就可以享受美味了。(家里配料不齐,要是再撒上点小葱和香菜那就更棒了。)


你好,我是乐乐爱猫爱生活,感谢你的邀请,回答你的提问,大家都来说说你知道美食的做法?希望我的回答能够帮助到你,面黄汤红,味鲜,辣,香,醇,下面分享担担面

所用的材料和做法,

材料

面条一千克,芝麻酱100克,酱油120克,香醋50克,味精18克,蒜泥八克,葱花30克,开羊末50克,芽菜末100克,花椒面四克,红油200克,冷鸡汤400克,辣椒粉20克,豌豆苗(或菠菜)100克。

制作方法

1,芝麻酱先用酱油,香醋,冷汤调开,然后加入味精,蒜泥,葱花,辣椒粉,花椒面,开洋末,芽菜末,红油,调和成担担面佐料

2,面条下入滚水锅,煮熟后捞起放到碗内,加上佐料,随即将豆苗烫熟,放在面上就做成功了。谢谢收看!

对于炎热的夏天来说凉拌菜是最不能少的,而凉拌茄子就是其中之一。此菜清新解暑,有助消化,老少皆宜。

材料:

茄子 大蒜 小辣椒 生抽 葱

耗油 糖 盐 醋

做法:

1.茄子去蒂,切断。

2.茄子放入锅中,隔水蒸5分钟

3.蒸好的茄子撕成小条,装盘备用。

4.大蒜剁成泥,葱切成葱花,辣椒切粒。

5.将蒜泥、葱花、辣椒粒、盐、糖、耗油、醋、生抽依次放入碗中调成酱汁,搅拌均匀备用。

中国失传名菜排行榜前十名

10.无为熏鸭

无为熏鸭是安徽省无为县的传统特色名菜,其是以巢湖麻鸭为原料,配上八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。据悉,年产销板鸭、熏鹅约500万只,是一款风靡全国的地方风味食品

9.水晶肴肉

水晶肴肉是江苏镇江市一道传统名菜,成品肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时更具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,再姜丝和镇江香醋一同享用,更是别具一番风味。

8.清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产,其得名于三国时期,东吴甘露元年,末帝孙皓想再度从建业迁都武昌。左丞相陆凯上书进行劝阻,引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句单谣,武昌鱼便由此得名。历代名流学者都曾赞赏过这道菜,清蒸武昌鱼的名声也因此越来越大。

7.腊味合蒸

江南百花鸡,糖葱薄饼,蒸蒸糕,太史田鸡,杜称奇火烧,铁锅蛋,青鱼秃肺,宋楼火烧,太史菜,纸包炸鸡

无论是美食,还是美食背后的故事都是一出难得的好戏。就如同人与人的相逢,有时候错过,就是一辈子。美食也是如此,那些快失传在世间的美食,是可能永远追不回来的遗憾。跟着享逛的步伐去领略那些即将失去的美食,你的注意也许就会让这些佳肴不会变成回忆。

你都知道哪些时令美食?

春季的时令菜有春笋,被称为“美食第一品”,春芽,莴笋,春韭,菠菜;春季的水果有枇杷,青枣,石榴,樱桃,草梅这些都是时令水果;茭白,莲藕,莲子是水中三宝,是夏天的首选,其次是苦瓜,生姜,[_a***_],西红市,龙须菜,南瓜,生菜,茄子,空心菜等;夏季的时令水果有鲜桃,李子,水杏,西瓜,猕猴桃,香蕉,芒果,菠萝,荔枝等;秋季的时令蔬菜有胡罗卜,山药四季豆,毛豆,花生等。秋季适合吃大闸蟹,梨也是最佳选择;冬季有牛肉羊肉,板栗,榛子,核桃,时令蔬菜有***,罗卜,红著,土豆等。


夏季有许多的美食,口感都挺不错的,那么夏季美食你知道多少呢?下面跟小编一起来看看吧。 操作方法 小龙虾,每年夏季的时候都可以说是小龙虾的最佳试时间,有着丰富的硒含量,适当吃点小龙虾可以增强自身抵抗力,还能达到抗癌的效果。 鲤鱼,鲤鱼也是夏季不容错过的美食,含有许多的蛋白质含量,非常有利于人体吸收,夏季适当吃点鲤鱼,不仅恶意降低胆固醇,还能预防出现冠心病等。


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