苏菜菜谱大全-苏菜菜谱大全家常菜

摘要： 本文目录一览：1、糖醋藕的简单做法窍门2、中国烹饪菜谱大全...

本文目录一览：

• 1、糖醋藕的简单做法窍门
• 2、中国烹饪菜谱大全
• 3、苏州得月楼的响油鳝糊是名菜吗

糖醋藕的简单做法窍门

1、将炒好的藕丝倒入碗中，倒入糖醋汁。将锅再加热，倒入糖醋汁炖煮一分钟。炖煮时可以根据个人口味加入适量的生抽增加色泽和口感。炖煮一分钟后，用水淀粉勾芡，使糖醋汁浓稠起来，使藕丝均匀裹上糖醋汁。最后在糖醋藕丝上撒上一些葱花作为装饰即可。

2、简单难度 糖醋莲藕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 莲藕一个，洗净削皮备用。请点击输入图片描述 2 蒜两瓣，切成蒜末。请点击输入图片描述 3 姜一片，切成末。请点击输入图片描述 4 小葱两根，切成末。请点击输入图片描述 5 水淀粉少许，加一勺白糖。请点击输入图片描述 6 小辣椒两个，掰成小块。

3、步骤： 将藕去皮，切成小丁备用。葱姜蒜分别切末备用。 锅中烧热适量油，放入藕丁煸炒，炒至藕丁变色。 加入葱姜蒜末继续煸炒，使其散发出香味。 在锅中加入生抽，糖和盐，继续翻炒均匀。 最后加入醋，翻炒均匀后即可出锅。

4、藕一节，去皮洗净。切成丁。盐、老抽、醋、糖、鸡精调成汁。淀粉加水调匀。锅里水开倒入藕丁，绰煮一分钟捞出。放凉水中浸泡捞出沥干水分。油热倒入炒匀藕丁。倒入调好的汁。翻炒均匀。倒入淀粉水炒均匀。装盘。撒上葱花即可。

中国烹饪菜谱大全

水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。剁椒鱼头 剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。

中华饮食文化源远流长，博大精深，各色菜系风味各异，令人垂涎欲滴。以下为您精选的中国特色菜谱，满足您的味蕾需求。经典川菜：麻辣鲜香 川菜以麻辣鲜香闻名，令人唇齿留香。

若您想要探索更多家常小谱，中国各地的饮食文化为您提供了丰富的选择。从北方的京酱肉丝、木须肉，到南方的干煸四季豆、干煸苦瓜；从东部的家常豆腐、红烧茄子，到西部的辣子鸡丁、虎皮青椒等，无不体现出中华美食的博大精深。这些菜谱简单易学，食材常见，是您日常烹饪的不错选择。

准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

以下就是一份最好吃的菜谱大全。无论你是不是一个厨艺高超的人，你都可以借助这份菜谱大全练习自己的厨艺。酸菜鱼 酸菜鱼是四川省区域性特色菜之一，它以麻、辣、酸、鲜为特征。将油热后加入姜、蒜、朝天椒爆香，加入白酒，再放进酸汤、鱼、酸菜。

苏州得月楼的响油鳝糊是名菜吗

1、黄鳝不单是苏州的美食，更是整个江南地区独有的风味，据说早年南地有整桌的全鳝宴，数十道菜全是拿鳝鱼当家，并且吃起来是完全不同的味道和口感，但要说这其中最有名的，当属响油鳝糊了。鳝糊做好之后盛入盘中，上桌时用热油一浇，就会听到盘中噼啪作响，这便是“响油”的由来了。

2、松鼠[_a***_]，响油鳝丝，枣泥拉糕，得月童子鸡，油爆虾等名菜是苏州得月楼的知名菜肴。

3、“苏菜”有一道脍炙人口的名菜，叫做“响油鳝糊”。***如您做为对苏菜尚不太了解的人，如想真正的品尝到正宗的苏菜，就一定要品尝这道“响油鳝糊”，还有就是苏菜中一些精美的河鲜小炒等。