菜谱烹饪***服务有哪些 食品历史的 餐饮业

摘要： 有哪些超好用的食谱软件？中国古代美食四大书籍？现在都有些啥高端专业厨艺app？有哪些超好用的食谱软件？美食杰就还不错。美食杰的特色如下：1）包含25万篇菜谱的美食菜谱软件，每篇菜谱...

1. 有哪些超好用的食谱软件？
2. 中国古代美食四大书籍？
3. 现在都有些啥高端专业厨艺app？

有哪些超好用的食谱软件？

美食杰就还不错。

美食杰的特色如下：

1）包含25万篇菜谱的美食菜谱软件，每篇菜谱都有详细的制作过程图片及文字说明。

2）美食杰应用***版，***用本地客户端和网站数据源相结合的方式。

3）一个拥有智能学习内核的，美食机器人，支持语音交流。

4）食材组菜app可对多种食材进行组合并生成不同组合结果的菜谱，只要您告诉它食材名称，多种菜谱供用户选，详细做法也尽在其中。

5）美食杰健康时钟是一款帮助用户培养健康习惯的小软件，它通过中医理论给出每个时辰最简单合理的健康养生方法。

6）吃出健康APP，根据一年的24节气和用户的中医体质信息，用户可以知道当下季节最适宜的食材，哪些食材吃会更健康，哪些食材不能吃。

7）美食杰TV版是专门为智能电视量身定做的一款美食烹饪软件，根据时间段推荐菜谱，每篇菜谱都有详细的制作过程图片及说明文字。

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中国古代美食四大书籍？

1《食珍录》：这是我国古代饮食专书之一，余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。

2《清异录》北宋人陶谷撰著，杂***隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，。文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。

3《食经》谢讽著于隋代，此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。

4《本心斋食谱》宋代陈达叟著。全书记蔬食二十品类，均以蔬菜类名标目，每类后面都附有赞语，赞语简括，均为十六字。还有“小引”说明其制法，或揭示其特点。如“水团”条，制法是“秫粉色糖，香汤浴之。”赞文为“团团秫粉，点点蔗霜，浴之沉水，清甘且香。”5 《山家清供》南宋林洪撰著。内容以素食为中心，包括当时流传的104个食品，夹叙夹议，丰富多***。全书二卷，上卷列举饮馔47种，下卷列举饮馔57种。记述以素食为主，亦有少量的荤菜，选料大部分为家蔬、野菜、花果、粮米，也有取料于禽鸟、兽畜、鱼虾的。用料尽管平常，但由于烹饪方法奇妙，同样给人们以丰富的启发和借鉴。

6《饮膳正要》元代忽思慧著。本书既是一部融合蒙汉两族饮食文化的文献，同时也是古代食疗专著之一。全书三卷，卷一记养生、妊娠、乳母、饮酒诸忌，卷二主要是阐述用于保健医疗的加药饮料与食品的配料及制作方法，卷三记米谷品、鱼品、菜品等，对每种食品的性味与作用，都逐一加以说明，大部分附有绘图。

现在都有些啥高端专业厨艺***？

【回望炊烟】

回望炊烟

自由发挥  无需鸟翅矫正方向

也不借晨风暮雨构筑交响

一条向高处倒淌的河

天空 更适合流放宽阔的忧伤

家是什么？

被生活挤压

母亲掏心掏肺

消瘦之上  泪光种植出一串暖意

日常做家常菜的话今日头条就足够了。

如果想要开店的话需要找师傅的，经济条件允许的话最好的是去做学徒，但是学徒没有工资的，一般就是管吃管住而已，可能还会给点，但是不会很多。

或者去找厨师学校，但是厨师学校的话交的东西比较大众，学出来之后只能去饭店打工。

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