烹饪知识大全书籍电子版
有什么比较好的餐饮类书籍推荐?
餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多,不过大部分干货少,废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的,内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我,我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章,后面还会更新,都是干货满满!欢迎互相关注,交流学习!
我个人理解,题主所指的好书,主要还是美食文化、散文一类;
唐鲁孙系列,包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本,唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食,另外也介绍了那个年代,譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事,非常值得一读。
古清生系列,包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等,此人乃走南闯北的地质队员出身,巧不巧写的一手好文章,文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》,汪曾祺《五味》、《四方食事》,这已经是吃货必读了;
石光华《我的川菜生活》,我个人读过写川菜写的最好的一本,作者能吃也会做,其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》,作者为王世襄之子,此书文笔极为实在,带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》,这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》,与唐鲁孙作品类似,也是”美食与风物齐飞,斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》,收集多位名家饮食文章的杂记。
如果真的是开餐厅,我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书,很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究,例如古代的烧烤以及火锅,都是可以古为今用的,推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主,分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》
社会上餐饮行业的书太多太多了,感觉真的都不怎么样!
以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“,”菜品,味行,”他们有全世界的餐饮美食记者,***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……
分享几本:
1、《从零开始做餐饮》;
2、《餐饮中的设计》;
3、《当餐饮经营遇上了创意》;
4、《完全餐饮店》;
5、《会切西红柿就能做餐饮》。
以上,希望对楼主有帮助。
手机上有哪些相见恨晚的有趣的软件?
给大家推荐六个非常好玩有趣的app,无需多言,你拿到就会爱不释手(~ o ~)~zZ
纪念碑谷是一款3D 立体迷宫款游戏。
它的每个场景都像是一副画,游戏的整体风格特别具有设计感。
而且迷宫设计的很有意思,让人沉醉的背景音乐,必须要你开动脑筋,旋转,拖动才能闯关成功。
你跟随主人公艾达一步步走出迷宫,而且各种奇幻的景象,建筑宫殿,云海里的,海里的等等,让你大开眼界。
而且国内版被腾讯引入,大家也可以轻松玩耍了。
它可以将你的手机变成烧杯,它有150 多种药剂、300 多种神奇的化学反应任你尝试。
超有趣的小众*** | 沙雕/文艺/游戏
这些***都是我的宝藏***
1榫卯
前段时间刚追了《以家人之名》就对木工艺术有点兴趣了刚好系统推荐了这款软件 真的很好用能学到不少知识
2催眠风扇
助眠好帮手
推荐6款实用又有趣,能让你学习工作生活质量倍增的***,用完直呼相见恨晚!!
推荐理由:iPhone手机充电有趣又酷炫
厌倦了苹果手机单调的充电声音,那么一定要试试充电酷,有太多好玩的充电视频了。有很多充电动画效果可以直接使用,还有3D可以互动的创意动画,更支持自己上传个性动画哦,个性化的朋友必备的宝藏***!
推荐理由:时间规划的宝藏工具,限时免费,抓紧时间下载
作为一款纪念美好日子的***,这款时光纪真是满足了所有的喜好,里面的极简的倒计时时间,可以将所有纪念日列进去,也可以做成桌面小组件放在手机桌面上,所有事项一目了然,完全不会错过每一个重要日子。另外时光纪还是一个工具箱组合,里面有时钟、悬浮秒表、整点报时、语录、白噪音等等,用来***学习、提醒事项真的非常好用!
推荐理由:像刷抖音一样刷音乐
乐趣是一款音乐软件,但是有跟普通音乐软件不一样,设计跟抖音有点像,滑动时候随机出现不同的音乐,非常适合歌荒的时候使用。每次音乐刷出来的杰米阿尼都不养,视觉和听觉都是一种享受。
推荐理由:好看的时钟主题,学习工作专注必备
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推荐理由:适合喜欢阅读但没有时间的朋友
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