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除了榨菜、橄榄菜外还有哪些好吃的咸菜?
谢邀,说到榨菜,还属重庆市涪陵区青菜头做出来的榨菜最正宗,脆而可口,香辣,麻辣,本味别具一格,煮汤,炒肉,佐料混合放一点榨菜可粒,包括包抄手适当加点榨菜别有一番风味,口感实足。除了涪陵榨菜,还有本地姻脂红萝卜,透红,香脆,全国独一无二,其它地方也有红萝卜,只是表皮是红的,简称红萝卜而已,称不上姻脂萝卜。为什么叫姻脂萝卜?这个萝卜里外透红,它的红,好比美女们擦脸,涂口红那么鲜艳夺目,那么颜色红彩。姻脂萝卜做出来的咸菜非常好吃,其中,姻脂萝卜干,姻脂萝卜泡菜,既香,脆,甜,可口下饭。特别是姻脂萝卜淹制的泡菜水,不管泡任何咸菜,它的颜色鲜红又好看。谢谢
感谢邀请!
我们经常见到超市里卖的咸菜基本就是榨菜、橄榄菜,不过咸菜的种类可不止这两种。
像在我们河南,吃的最多的咸菜应该是咸萝卜干,冬天的时候会把萝卜擦成丝然后晾干,之后加入盐还有大料水之类的腌制大概半个月就可以吃了,吃的时候加入点香油味道好极了,就是不吃别的菜都可以吃两个馒头呢。
还有一种是腌大蒜,大蒜通过腌制去除掉了本身的辣气,吃起来也是很爽口。
后来,我接触到了腌黄瓜,豆角,木瓜等,但是这些腌制品一般都是酸甜味道的,吃起来也很开胃爽口。
不管哪种类型的腌制菜,个人建议还是少吃,因为腌制的食物所含有的致癌物质比较多,所以建议大家健康饮食,少吃腌制品。
我是爱做饭的WW,喜欢吃美食,更爱做美食!每天会为大家分享一道菜,欢迎关注、转发、点赞、留言,希望与大家能多多的交流。
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今天分享蒜薹的腌制方法
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怀孕23周饮食该吃什么好呢?怀孕23周哪些食物是不能吃的?
怀孕23周的时候应该注意多食用一些钙元素、铁元素丰富的食物,可以多食用肉类、鱼虾以及大枣、桂圆等,加强自身的营养,但是一定注意避免食用过多油腻、油炸的食物,以免造成消化不良。还应该注意不要食用生冷***性的食物,应该注意饮食多样化,全面营养。
怀孕23周饮食该吃什么好呢?怀孕23周哪些食物是不能吃的?
怀孕23周的时候应该注意多食用一些钙元素、铁元素丰富的食物,可以多食用肉类、鱼虾以及大枣、桂圆等,加强自身的营养,但是一定注意避免食用过多油腻、油炸的食物,以免造成消化不良。还应该注意不要食用生冷***性的食物,应该注意饮食多样化,全面营养。
小麦淀粉(澄面)能做什么食物?
我们这里都是自己种小麦,磨成面粉蒸馒头、做面条等,麦香味浓郁,小麦淀粉就是以小麦为原材料,从中提取出来的淀粉,小麦淀粉可以做凉皮、水晶饺子、肠粉、凉粉等等,可以根据自己的喜好来做。
淀粉有很多种,也是我们生活中经常会用到的,土豆淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等,不同的淀粉用途也不同,小面淀粉又叫澄粉,是一种无筋的面粉,就是以小麦为原材料,从中提出来的淀粉,可以做很多的美食,做出来的美食透明度高,好看又好吃,下面就来分享一下小麦淀粉能做什么食物。
1、准备食材:木薯淀粉100克、澄粉25克、水250克、白糖50克、油适量
2、把木薯淀粉和澄粉放盆里,搅拌均匀,加入一半的水和面,水要慢慢加入,边加入边搅拌,搅拌成无颗粒状的细腻面糊。
3、锅里加入剩下的水,加入白糖,白糖可以根据自己口味来放,煮开煮至白糖完全融化,把面糊搅拌一下,再把熬好的糖水倒进入,边倒边搅拌。
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