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摘要： 舌尖上的中国第三季定档春节，你的家乡在过春节时会吃哪些特色美食？我是个传统粤菜的爱好者，不知道西北风味的美食好不好吃，你们可以告诉我吗？舌尖上的中国第三季定档春节，你的家乡在过春节...

1. 舌尖上的中国第三季定档春节，你的家乡在过春节时会吃哪些特色美食？
2. 我是个传统粤菜的爱好者，不知道西北风味的美食好不好吃，你们可以告诉我吗？

舌尖上的中国第三季定档春节，你的家乡在过春节时会吃哪些特色美食？

我的家乡是在江苏，我是一个地地道道的江苏人。我的家乡所处的地方有些尴尬，过年的话吃的东西和南方有些类似，可是也有点不同，又不像北方那样，但是食物也可以说是融合了我们江苏南方北方的特点了，总之我们会吃很多有特色的食物。

我们这里过年会一起做泥团，类似于南方的青团，里面是红豆馅的，很甜很好吃，可是青团是青色的，泥团却是白色的，因为它的外面是糯米做的。但是也是别有一番风味的。

我们这里在腊月左右会家家蒸包子，类似于南方的包子。因为主食是米饭，所以一做面食就会做很多，吃不完的话就会放在冰箱里面，等着下次继续吃，不像北方的会一吃完就做，所以每次都做的不是很多。包子的馅有很多种类，有青菜的、萝卜的、白菜的等等。

腊月的时候，还会炸肉圆，金灿灿的肉圆配上一些蔬菜那种色彩上的视觉效果就是很好吃的。

我们过年还会灌香肠，腌咸肉，家家户户在中午的时候放在饭上面蒸，真的很好吃。咸肉虽不像鲜肉那么嫩，但是又咸又香的气息放在其中感觉不是很一样哦。

一种美食是一个地区的代表，也许不是特别很高尚，不过却是一种文化的继承。感恩我们的祖国，感恩每一个地区的文化，有时间可以多出去走走，看看不同的风俗，去领略不一样的文化风土人情。

我的家乡是北方的一座小城，我的家虽说在农村，但是因为临近大海，几乎家家户户出海打渔，所以过年的时候肯定少不了鱼。说起鱼，那首当其冲的就是鲅鱼，或红烧、或油煎，都是一道美味。

过春节肯定少不了吃饺子，吃饺子最好的配菜那就是凉拌海蜇。把海蜇切得细细的，配上酱油醋香油，淋上点香菜或者拌点黄瓜，那真是能吃上好几碗饺子。

当然还有大虾，这是孩子们最喜欢吃的一道菜。我们家最常做的做法就是油焖大虾。

春节往往会准备很多菜肴，在农村讲究最好能做点能放得住不怕坏的菜肴，这样不容易浪费。把鲳鱼化冻处理干净，用盐腌制一段时间，然后裹上蛋液用油煎，这也是一道非常受欢迎的菜肴。

我的家乡在湖南省岳阳市平江县，享有“蓝墨水上游”美誉的汨罗江便在此过境流往洞庭湖。

平江历史文化传统悠久，春节特色美食不胜枚举：时丰糍粑、嘉义油豆腐、长寿街酱干……

对于舌尖上的中国第三季来说，平江春节特色美食还是首推“平江十大碗”。

平江十大碗又称为情席，是春节期间和红白喜事宴请宾客的十道经典菜肴。

2017年10月，《舌尖上的中国》第三季摄制组特地来到平江县童市镇徐氏宗祠，拍摄平江县最负盛名的“平江十大碗”。

平江十大碗的菜式按照顺序，一般是下面这样的菜谱组成，根据地域和时节略有变化：

第一碗是炸肉，第二碗是鸡肉（羊肉），第三碗是笋干，第四碗是百叶，第五碗是红烧丸，第六碗是肚皮炖红枣，第七碗是稀粉，第八碗是扣肉，第九碗是清蒸鱼，第十碗是青菜。

我的家乡是江苏盐城，在我们这里，过年的话吃的东西就要和南方有些类似，可是也有点不同。总之我们会吃很多有特色的食物。

我们这里在腊月左右会家家蒸馒头，这里说的馒头和北方的实心馒头不太一样，应该是有馅的，类似于南方的包子。因为我们这里不常吃面食，主要还是靠米饭，所以一做面食就会做很多，吃不完的话就会放在冰箱里面，等着下次继续吃。馒头的馅有很多种类，有青菜的、萝卜的等等，还有有红豆的泥团，真的很好吃。

除了馒头之外，我们过年还会灌香肠，腌咸肉，家家户户去人家***的店里去请人家帮忙灌香肠，可以做很多，然后中午的时候放在饭上面蒸，真的很好吃。咸肉不像鲜肉那么嫩，但是那种淡淡的咸味放在其中给肉也增添了一些香味，感觉真的很好吃。

腊月的时候，还会去炸肉圆，一个下午都在忙活这个，真的不亦乐乎。小小的肉圆炸的金黄金黄的，脆脆的很好吃。

过年了，每家每户都会吃很多平时很少买的大荤类的食物，例如牛羊肉、海鲜等等。每次过年我感觉自己都要对那些荤的提不起一点兴趣，因为吃的太多，每次过年体重都会蹭蹭往上涨，感觉自己都控制不住自己。

这些富有特色的当地美食是一个地区的独特风味，代表着一个地区独特的文化。这些传统的继承，是一种习俗，更是一种风尚。

我是个传统粤菜的爱好者，不知道西北风味的美食好不好吃，你们可以告诉我吗？

在大西北最少不了的就是各种各样的异域风味美食，吃东西也是人生最美的事之一，而吃到自己喜欢的食物，不仅美翻了又让自己开了眼界！

酸菜炒米

酸菜炒米是一道以米饭、、胡萝卜等为原料，炒制而成的香、酸口味的家常菜。

炸香椿鱼

香椿用清水淘洗干净，放入碗中，加精盐，腌1 分钟取出，搌干水；取碗一只，放入面粉、鸡蛋、油清水50毫升，搅拌成蛋面粉糊；炒锅置旺火，注入油，烧至六成热，将香椿裹上蛋面粉糊拌匀，投入锅内炸成金***捞出，码入盘内，撒上椒盐即可食用。

孜然牛肉

孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪[_a***_]以炸为主，口味属于咸鲜。

羊杂汤

羊杂碎汤做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

莜面囤囤