北京的饮食风俗

摘要： 北京风俗习惯？北京过年有什么习俗？北京的春节习俗？北京风俗习惯？1. 北京人饮茶：北京人与茶是息息相关，不管在家中或是出门，人们都习惯性地携带着一些茶或茶叶，撒入嘴中斟入暖气，调剂...

1. 北京风俗习惯？
2. 北京过年有什么习俗？
3. 北京的春节习俗？

北京风俗习惯？

1. 北京人饮茶：北京人与茶是息息相关，不管在家中或是出门，人们都习惯性地携带着一些茶或茶叶，撒入嘴中斟入暖气，调剂心情。

2. 北京尊重客人：北京人有“客先”之礼仪，热情接待来客，在服务和对客户的尊重上体现出的北京人的乐于助人的文明礼仪。

3. 粘黏糕：粘黏糕是北京人的传统食品，一种黏糊糊的糕点，被誉为“长城钜俗”，也是北京人最常见的零食。

4. 北京招待宾客：北京的招待宾客有着悠久的传统，招待客人时，北京人都以热情自豪的态度，把宾客当作尊贵的客人，表达爱护之意，让游客感受到北京的文化底蕴。

北京过年有什么习俗？

北京过年的习俗如下：

年三十：吃饺子守岁。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音。剁馅要全家轮流剁，边剁，边说“剁小人”。在除夕之夜，还有守岁的习俗。守岁就从吃年夜饭开始，大家慢慢地吃，一边畅谈，一边品尝美酒，直到深夜。而在***12点的钟声响起时，大家就会一起欢呼，吃饺子，喜迎新年的第一天。

大年初一：拜年。初一最重要的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，现在一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年非常重视。接待的人家要食盒，里面放着各式干果，称为“吉利果”。不论来多少拨儿人拜年，食盒里面一定要满，以表示对客人的尊重和祝福。

北京的春节习俗？

老北京人过大年顺口溜：

腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，

二十三糖瓜粘，二十四扫房子，

二十五糊窗户，二十六炖大肉，

二十七宰公鸡，二十八把面发，

二十九蒸馒首，三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭.

春节，按我国的习俗讲，又叫过年，是我国人民最重要的传统节日。古都北京历史悠久，从元代以来，即为我国的政治、文化中心，又是多民族杂居之地，这便使北京传统的春节习俗源流长，格外丰富多彩。

如今有一些上年岁的北京人还能念叨起一首民谣“老婆老婆你别谗，过了腊八就是年；腊八粥过几天，漓漓拉拉二十三；二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒首，三十晚上闹一宿，大年初一去拜年。”