本文作者:小旺

蒸菜系列菜谱烹调图:蒸菜美食做法食谱

小旺 03-05 214
蒸菜系列菜谱烹调图:蒸菜美食做法食谱摘要: 本文目录一览:1、天热绝不错过这7道蒸菜,少油少盐,营养健康,大人小孩都爱吃2、...

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天热绝不错过这7道蒸菜,少油少盐,营养健康,大人小孩都爱吃

鸡蛋羹蒸鸡蛋羹就是我们日常生活上最经常做的一种蒸菜了,尤其有营养成分。我们应该先将生鸡蛋打进碗中,再添加少许的盐和温开水打撒。

将蛤蜊摆在蛋液里,让它开口向上,然后放入蒸锅,上面盖上碟子防止水汽滴落,大火蒸20分钟。蒸蛋的时候准备调料。半勺花生油和2勺生抽、1勺凉开水混合在一起调成酱汁。

鲈鱼蒸蛋 食材:鸡蛋、鲈鱼片、姜。鱼片加姜淀粉辅食腌制一个鸡蛋加三次半个蛋壳温水,少许盐打散过滤到碗中,盖上保鲜膜水开蒸6分钟后,把鲈鱼片加进来继续蒸3分钟,出锅后加少许酱油淋上热油即可。

蒸菜系列菜谱烹调图:蒸菜美食做法食谱
图片来源网络,侵删)

马铃薯蒸肉饼这道菜是我家小孩子的心头好,猪肉馅配搭山平菇粒、葱段等调料做蒸肉饼,四周再搭配土豆块一起蒸,营养搭配鲜美营养成分,大人孩子都很喜欢吃哦。食物猪肉、马铃薯、平菇、葱。

学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱

1、虾仁蒸蛋、青团、桂花糖藕、蒸芋头、清蒸小黄鱼、重阳糕、溏心蛋、清蒸珍珠立鱼、清蒸乳鸽等等。下面介绍虾仁蒸蛋的做法供参考,首先准备材料:虾仁50克、鸡蛋2个、料酒3毫升、盐适量、葱花3克。

2、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。(不用解绳子,图片上是公蟹们自己越狱了)用刷子将大闸蟹表面刷洗干净(若拆开洗了一定要重新绑上,不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了)。

蒸菜系列菜谱烹调图:蒸菜美食做法食谱
(图片来源网络,侵删)

3、肉末豆腐 材料:豆腐、肉末、榨菜、香葱末 做法步骤:榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。

4、清蒸鲈鱼:清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东特色传统名菜之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。

怎么做蒸菜好吃?有什么经典的蒸菜?

剁椒蒸金针菇 (1)食材:剁椒,金针菇,香葱、色拉油、蒸鱼豉油。(2)金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。(2)铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴,上蒸锅蒸5分钟,最后撒上葱花和香油即可。

蒸菜系列菜谱烹调图:蒸菜美食做法食谱
(图片来源网络,侵删)

排骨蒸豆腐 食材:豆腐、排骨、黄豆酱蚝油、盐、鸡粉、生粉、葱花 步骤:① 豆腐过下清水切块,排骨洗净斩小段。② 用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制排骨。

年夜饭必备八道蒸菜是茄子虾滑、虾仁玉子豆腐、蒜蓉生蚝、粉蒸牛肉、剁椒鱼头、三色蒸蛋、蛋黄狮子头和梅菜扣肉,做法如下: 茄子虾滑 食材准备:茄子、大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱、辣椒、蒸鱼豉油。

做法: 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。 杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,码盘。

做法:茄子洗干净,不需要去皮,切成大小合适的条状。然后摆放好,放在蒸锅里蒸上15分钟,取出冷却待用。大蒜切成蒜蓉,将入其他盐等调料搅拌均匀,然后淋到茄子上即可。

家常蒸菜菜谱

九蒜蓉蒸大虾 蒜蓉蒸大虾是一道非常好看又好吃的蒸菜现在的虾肉非常肥美鲜嫩,用来蒸着吃非常不错虾肉是非常有营养的食材,鲜甜可口,很适合全家人一起食用十清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道非常好吃,又营养丰富的蒸菜。

粉蒸肉。材料:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。

调酱汁:锅中加油,加青红椒胡萝卜下锅炒片刻,再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油,1小勺香油和2大勺水淀粉,大火烧开,等酱汁浓稠了就关火。淋上酱汁即可。

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