菜谱烹饪***服务有哪些 菜系组成 烹饪技巧和方法,菜谱烹饪***服务有哪些 菜系组成 烹饪技巧和方法

摘要： 我会做菜，怎么录制视频？请教？在哪能学到湖南菜？餐厅、餐饮店如何制定餐厅菜单？菜单的制定又会影响哪些方面？我会做菜，怎么录制视频？请教？1.首先尽量坚持每天录制，并且每天变换自己的...

1. 我会做菜，怎么录制视频？请教？
2. 在哪能学到湖南菜？
3. 餐厅、餐饮店如何制定餐厅菜单？菜单的制定又会影响哪些方面？

我会做菜，怎么录制视频？请教？

1.首先尽量坚持每天录制，并且每天变换自己的菜系和口味。

2.录制的时候要做到每一步都有讲解，讲解步骤的时候可以适当的说个俏皮幽默的话但是不要哗众取宠，这样也有助于涨粉。

3.用***剪辑软件把录制的每一个步骤剪辑一下，并且配上字幕，剪辑的时候也要适当的增加一点滤镜，这样卖相也会好一点。

4.录制的现场要做到干净卫生，自己也要保持清爽利索的形象，尽量说普通话。

5.如果能保持高质量的***录制，官方会认定是优质作者，就会每天推送短***，涨粉也会快一点。

6.坚持！短***的作者一开始粉丝会很少，不能半途而废，想要到达一定的粉丝数量，不能操之过急，好的短***作者一定会发光的。

7.保证作品的质量，尽量少发一点其他类的***，发作品也尽量在短***的高峰段发送，这都是有利于平台的推送。

1.首先尽量坚持每天录制，并且每天变换自己的菜系和口味。

2.录制的时候要做到每一步都有讲解，讲解步骤的时候可以适当的说个俏皮幽默的话但是不要哗众取宠，这样也有助于涨粉。

3.用***剪辑软件把录制的每一个步骤剪辑一下，并且配上字幕，剪辑的时候也要适当的增加一点滤镜，这样卖相也会好一点。

4.录制的现场要做到干净卫生，自己也要保持清爽利索的形象，尽量说普通话。

5.如果能保持高质量的***录制，官方会认定是优质作者，就会每天推送短***，涨粉也会快一点。

在哪能学到湖南菜？

谢谢邀请。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

学湖南菜，如果要正宗的，肯定要去个湖南本地去学，这样煮出来的才是原汁原味。当然，如果只是想自己做家常菜，其实，很多软件就可以教你。

以下推荐的几款都很不错，适合自己在家里做家常小菜。

当然，如果是要准备当厨师的话，要么去专业的培训机构，比如湖南的新东方厨师，或者去专门做湖南菜的店做帮工，这些都是很不错的渠道。

其实如果真心想学习，哪里都可以，在这里给你建议一下！

1.去湖南本地，当小厨，帮帮忙，能学到本地正宗的菜肴味道，这才是精华，但很多人不愿意

2.去搜索一下关于湖南菜的做法，有很多的网站供你去学习！

3，如果你有认识的朋友是湖南的，那也可以学习一下

最后一点，你要勤动手，多做菜，要不也是白学，哈哈

随着大众的口味不断提升，对美食的要求也越来越高。湖南菜，也就是湘菜，现在被接受的人也越来越多.应为从色香味形上面湘菜都能独挡一面。题主想要学习湖南菜的话，最好是去湘菜馆。因为做湘菜的几乎都是湖南人。

还有在头条里面也有不少湖南湘菜，我就是其中一个，我一直以来都是做湘菜的。不知道你想学习那一道菜呢？还是你想从事厨师这个行业呢？做厨师太忙了，加上圈子太少，叫女朋友都困难，要是在外地的话一年到头回不了两次家，感觉自己一点不孝顺，朋友的婚礼，同学的聚会都参加不了，在他们眼里以为是调子高，从而圈子会越来越小，唯一一点就是工资方面还可以糊口养家，每个行业都有说好说坏的，就看你自己怎么做了。

餐厅、餐饮店如何制定餐厅菜单？菜单的制定又会影响哪些方面？

1：所有的大小餐厅做菜单首先要精准定位，比如你店内的招牌菜，招牌菜一定要放到第1页，而且它的图片一定要清晰，特别是它的原材料，一定要标明它的地理标志，一定要写出来它是什么原生态，还有对人的身体有什么营养和好处，用几种中草药，把图片放到上面，把中草药的原产地也介绍出来，介绍对人体的好处。

2：第2页就要写上你店的所有原材料和调料的产地，比如鱼，牛肉，猪肉，鸡肉，调料，油，面，大米等等，是产于哪个地方？包括蔬菜是不带农药不带化肥的，把这些一定要介绍清楚，让客人看到了之后有安全感，还有每道菜的图片一定要拍实物，所有的图片一定要清楚，图片和你的实际产品一定要没有差别才行，最好是每一道菜要写上会员价和非会员价，菜单的荤素搭配一定要合理，还有汤类和凉菜根据季节去调整，主食不要太多，酒水和饮料定价不要太高。

3：这是我个人总结的以上这些内容，我感觉对客人有了一个安全感，还有新鲜感，还有会员价能省钱，这样会得到客人的认知，就不会有什么影响了。