食谱小吃大全风味菜：各种风味小吃做法大全

摘要： 本文目录一览：1、用外婆菜能做出哪些创意小吃?2、如何用番茄酱烹饪出美味的小吃?...

本文目录一览：

• 1、用外婆菜能做出哪些创意小吃?
• 2、如何用番茄酱烹饪出美味的小吃?
• 3、湘菜食谱大全

用外婆菜能做出哪些创意小吃?

1、外婆凉拌菜串：将外婆常做的凉拌菜，如黄瓜、豆芽、海带等切成条状，串在竹签上，搭配特制的调味料，既方便食用又保留了凉菜的清爽。外婆风味饭团：***用外婆的家常饭菜，如咸鱼鸡粒炒饭、肉末茄子炒饭等，捏成饭团形状，外层可以裹上一层海苔或者芝麻，增加风味。

2、馒头/包子：将外婆菜夹在馒头或包子中，既方便食用，又能增加口感的丰富度。此外，馒头和包子的软糯口感与外婆菜的味道相互融合，更加美味可口。汤品：外婆菜搭配一碗热汤，既能增加口感的层次，又能为身体补充水分。可以选择酸辣汤、蛋花汤、豆腐汤等清淡的汤品，以平衡外婆菜的重口味。

3、剁椒鱼头：这道菜是湘菜中的经典之作，但创意湘菜中的剁椒鱼头往往会***用新鲜的有机鱼头，搭配自制的剁椒，不仅保留了鱼头的鲜美，还增加了剁椒的独特风味。

4、外婆菜是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭、降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。第七名口味虾 如果你无辣不欢，那么一定爱吃湖南口味虾。湖南口味虾是湖南长沙的名小吃，以鲜、香、麻、辣为最大特色，吃起来能满足你的味蕾需求，还能给身体补充一定的营养成分。

5、臭豆腐：长沙的特色小吃，闻起来臭，吃起来香，口感独特。 麻辣香锅：各种食材搭配辣椒和香料炒制而成，麻辣过瘾。 小炒黄牛肉：以鲜嫩的牛肉和鲜辣的调料炒制而成，是一道下饭的好菜。 腊味合蒸：将湖南特色的腊肉、腊鸡、腊鱼等蒸制而成，味道醇厚。

如何用番茄酱烹饪出美味的小吃?

1、番茄酱蔬菜棒 为了制作健康的小吃，可以将新鲜的蔬菜棒蘸入自制的番茄酱中。将胡萝卜、黄瓜、芹菜等蔬菜切成条状。另外，将番茄酱与少许蜂蜜、醋和辣酱混合，制成蘸酱。将蔬菜棒蘸入酱料中，即可享用这种清新又美味的小吃。番茄酱肉丸 肉丸是一种经典的小吃，用番茄酱烹饪可以使它们更加多汁。

2、将番茄酱与橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒等调料混合，可以制成一种简单又美味的沙拉酱。这种沙拉酱适合用于各种蔬菜沙拉，或者作为蘸酱搭配炸薯条、鸡块等食物。番茄酱制作披萨酱：在制作披萨时，番茄酱常被用作底酱。

3、番茄炒饭：将番茄酱与米饭、鸡蛋、蔬菜等食材一起炒制，可以增加炒饭的口感和颜色，使其更加美味可口。番茄意面：将番茄酱与意大利面、洋葱、大蒜等食材一起烹饪，可以制作出一道色香味俱佳的意大利面。

4、番茄酱混合：在另一个碗中，根据个人口味，将番茄酱与一些橄榄油和调味料混合。你可以加入一些蜂蜜或糖来平衡酸味，也可以加入一些辣椒片或辣椒酱来增加辣味。蔬菜涂抹：将调好味的蔬菜均匀涂抹上番茄酱混合物，确保每一块蔬菜都裹上了一层番茄酱。烤制：预热烤箱至200°C（约400°F）。

5、经典意面配番茄酱 番茄酱最经典的搭配就是意面。意面的口感搭配番茄酱的酸甜，味道十分美味。制作时，可以将煮熟的意面与适量的番茄酱混合，再加入一些洋葱、蒜末提味，翻炒均匀，一道美味的意面就做好了。番茄酱汁烤鸡翅 番茄酱还可以用于制作各种肉类料理。

6、排骨软嫩，淋上香油即可出锅。番茄酱鸡翅[_a***_]：鸡翅八个做法：步骤锅中底油，油热倒入姜片，蒜片，八角爆香一下。倒入鸡翅，两面煎的发黄。步骤倒入酱油翻炒几下，然后接着倒入番茄酱，到倒一些番茄酱，我倒了小半瓶的。步骤筷子可以轻松插过鸡翅就可以大火收汁装盘了。

湘菜食谱大全

1、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。

2、星期一：早餐可以选择米粉或者油条豆浆，开启新的一天。午餐则可以做一道经典的湘菜辣椒炒肉，选用猪肉和青辣椒，加入蒜末、酱油等调料，香辣可口。再配上一道清炒时蔬，如空心菜或者油麦菜，保持营养均衡。晚餐可以来个酸豆角炒腊肉，酸豆角的酸味能中和腊肉的油腻，非常适合搭配米饭食用。

3、湘菜食谱 把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。鱼香杏鲍菇的做法步骤3木耳泡发后切细条。炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。放入木耳条、青椒条炒匀后盛出备用。

4、做法一：剁椒鱼头 首先，备好鱼头、剁椒、白酒、胡椒粉、料酒、豉油、盐、油和葱姜。其次，将鱼头直接处理后洗好，加上料酒、胡椒粉和盐搅拌腌制半个小时。然后，剁椒加上白酒搅拌备用，将油淋在腌制的鱼头上，备好碗将葱姜切段铺好，加上鱼头。将剁椒直接淋上去。