本文作者:小旺

烹饪菜谱做法大全 风味菜图片

小旺 09-28 34
烹饪菜谱做法大全 风味菜图片摘要: 麻辣味的家常菜做法?排骨有哪些做法?你喜欢怎么吃?三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提一下呢?除了裹糊油炸,带鱼还有哪些别的烹饪方法?麻辣味的家常菜做法?1. 是存在的。2. 麻辣味的家...
  1. 麻辣味的家常菜做法?
  2. 排骨有哪些做法?你喜欢怎么吃?
  3. 三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提一下呢?
  4. 除了裹糊油炸,带鱼还有哪些别的烹饪方法?

麻辣味的家常菜做法

1. 是存在的。
2. 麻辣味家常菜通常使用辣椒花椒调料,这些调料能够给菜肴带来辛辣和麻味。
具体的做法可以根据不同菜品来决定,比如麻辣香锅、麻辣烫、麻辣豆腐等。
一般来说,需要准备好食材,将辣椒和花椒炒香后加入其他调料,再将食材炒熟即可。
3. 此外,麻辣味的家常菜还可以根据个人口味进行调整,可以增加或减少辣椒和花椒的用量,或者加入其他调料来增加风味
同时,可以尝试不同的食材搭配,创造出更多不同口味的麻辣味家常菜。

排骨有哪些做法?你喜欢怎么吃?

排骨在我看来 分两种。

新鲜排骨和腊排骨。 农村的腊排骨 那就只有做汤煮着吃了。感觉比新鲜排骨煮着好吃

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新鲜排骨做法就多了。个人比较喜欢吃干锅排骨 红烧排骨。不太喜欢煮汤吃

可以买回来先腌制一个小时左右

起锅烧油 把腌制好的排骨放进去 炸至两面金黄 可以小火稍微多炸一会 炸好了弄出来。

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锅里面留点油 放入大蒜 八角 少许火锅料(个人口味定) 炒香 再把排骨放进去 翻炒然后加点水 一丢丢。大火收汁 就可以出锅了。

这样吃 还不错


哈喽大家好,我是小辉,

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排骨几乎是每个人都喜欢吃的,而且排骨汤营养价值也是及其高,下面咱们就说几种排骨的做法供大家参考。

1、表现说一下大家都喜欢喝的排骨汤,冬瓜玉米排骨汤。

食材:排骨、冬瓜、玉米

首先先把排骨切成小段,放入锅中焯水,其次另起锅,放入排骨玉米,大火烧开然后转小火慢炖1个小时,最后加入冬瓜炖15-20分钟左右,也可以加入一些枸杞增加营养价值,最后是加盐搅拌出锅,在慢炖一个小时的时候尽量不要开锅盖,以免香味散发。

2、红烧排骨,先把切好的排骨焯水,在焯水的时候可以放一些花椒,可以去除腥味,增加肉的香味。然后锅中放油,小火炒葱姜八角,炒出香味,然后倒入焯好水的排骨,炒至微黄,然后加入干辣椒继续翻炒到排骨边缘焦黄即可。接着顺着锅边倒入料酒,翻炒几下,然后倒入生抽老抽,五香粉。然后加水没过排骨,大火烧开之后转小火慢炖30-50分钟左右,加入食用盐,大火收汁出锅放入鸡精即可。

上面两种是我们经常喜欢吃的,排骨还有很多种做法,比如糖醋排骨,蒜香排骨,香辣排骨,卤排骨等等众多做法,就不一一列举了,还是根据每个人不同的口味,选择自己喜欢的做法,可以尝试着自己动手来做。


家里小孩都喜欢排骨做糖醋排骨,个人也喜欢吃

每次一做上桌都是光盘的

排骨切小块,用面粉,泡打粉一起搅拌均匀,不加水,本身排骨就有水份,放到热油炸至微黄捞出后冷却再复炸一次至金***捞出即可

然后准备碗放入蒜头,葱生姜,酱油,糖,少许味精,鸡精,蚝油,醋,把排骨倒进去搅拌均匀,搅拌久点让排骨入味即可


首先排骨冷水下锅,煮沸,撇掉血沫,然后捞出排骨,煮好的鸡蛋剥皮在表面划几刀
锅里放油中火加热,放入排骨葱段姜片,翻炒到排骨表面有一点点焦
放入适量冰糖,生抽,老抽,耗油,桂皮,八角,花椒,翻炒一会,加入一罐啤酒,适量水,盖锅盖焖煮40分钟,然后放入鸡蛋继续煮20分钟,中间可以根据实际情况加水或者盐
然后大火收汁,收汁的时候翻拌一下避免干锅
这样 汤都舔干净的啤酒卤蛋烧排骨就做好啦

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做菜是一门技术,但更是一门艺术厨师就是艺术家。而在一个艺术家的眼中,一个食品主材,是可以做出无数种吃法的,只要你的想象够多,就会有N 多种做法。

而在目前的市场上,排骨的做法无非就是煎炸蒸煮等,但他的吃法却多种多样,例如:

1,清炖排骨

2,红烧排骨

3,椒盐排骨

4,油炸排骨

5,蒜蓉排骨

6,酱排骨

7,烤排骨

8,糖醋排骨

三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提一下呢?

笋干炖三层肉

做法:春笋干一斤切好先煮烂、三层肉炸到出油。两样再混在一起用大锅一直炖,放点大蒜和一点白糖,炖越久越好吃。

梅菜扣肉

做法:永定菜干两斤洗干净、三层肉三斤切大块斤状。配一些老姜和白糖,味道调好,两样混在一起蒸。

大锅菜是一道色香味俱全的[_a***_]名菜中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。此菜其名称的由来,首先是它有很多种菜的风味,其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活,所以就叫做了大锅菜。

大锅菜虽有些土,但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道,若放进山珍海味,反倒失了味道。所谓"百菜白菜美,诸肉猪肉香"。大锅菜为家常菜,要用家常吃法。没有了大锅,也就不能称作"大锅菜",虽然还是那些东西,虽然仍是那样做法,但做出来只能改头换面唤作"炖大菜",相比"大锅菜",已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合,在要求体型、讲求口味的时候,享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味,更缺了底气。

主料

  鸡汤自己斟酌土豆自己斟酌

  腊肉自己斟酌***自己斟酌

  火腿肠两根各种蔬菜什么菜蔬菜都可以)自己斟酌

  鱼丸自己斟酌

  辅料

  大蒜六个云南的甜酱两勺

  盐少许葱一根

  草果一个八角一粒

  花椒少许

除了裹糊油炸,带鱼还有哪些别的烹饪方法

当然有了,曾经的我以为油炸的带鱼是最好吃的,不可能有比裹糊油炸的带鱼更好吃的做法了,直到我有一天聚餐,有人点了一盘红烧带鱼,我抱着试一试的心态尝了一口,我承认,是我太年轻了,红烧的带鱼还要好吃一点!

回去还特意查了一下做法,看了一些***,自己还搞了一波,虽然自己做的一般,但也不难吃!

  • 首先把带鱼,洗净,清理干净炸zhi,少放一点盐,腌一下
  • 锅烧油,下入带鱼炸,如果你怕崩出来油,可以挂一点面粉,直到炸至两面金黄,色泽诱人。
  • 锅重新加油,葱姜蒜爆香,下入炸好的带鱼,加入料酒酱油醋和糖,加水盖锅焖上一会儿
  • 待到汤汁浓稠,起锅,加一点鸡精,喜欢的可以放点青椒,或者葱花

尝尝吧!

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