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摘要： 餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？改变千篇一律的农业旅游模式的对策措施有哪些？餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？我不请自来，不好意思啦。因为我也有很多年的餐饮经验，所以看到您的问题就忍...

1. 餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？
2. 改变千篇一律的农业旅游模式的对策措施有哪些？

餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？

我不请自来，不好意思啦。因为我也有很多年的餐饮经验，所以看到您的问题就忍不住点进来了，一起探讨探讨。

由内至外精心设计的菜单

一份菜单，主要包括封面和内页，设计菜单时，可以从这两个方面入手，当然封面与内页设计，需要一定的技巧和手法。只有抓住设计中的这些环节，才能设计出符合一家餐馆的精美菜单。

一，菜单封面的设计

消费者对餐饮店的第一印象就来自于菜单，那么，什么因素能让消费者对餐饮店产生好印象呢？毫无疑问，菜单的封面设计就具有这样的功能。所以餐饮店经营者对菜单的封面一定要好好的斟酌。通常的话，菜单封面要满足以下几点要求:

1.与餐饮店风格结合

每个餐饮店都有自己的风格，菜单的封面必须与餐饮店的风格相搭配，否则就会有不伦不类之嫌。

菜单封面设计，应该廉价美观，让菜单体现出餐饮店的经营风格，无论是在图案，色彩，还是规格上都应突出餐饮店的特点，让消费者一看到这种图案与色彩，就能立即想到这家餐饮店和餐饮店的美味佳肴。

如果餐饮店侧重于古典风格，那在菜单的封面上要反映出来古典气息。如果经营的是一家现代餐饮店，那么，菜单封面的设计就应该有时代色彩，可以***用抽象艺术，甚至流行的通俗绘画艺术。法国有一家名为海盗的餐馆，其菜单的封面***用的海盗的图像，黑白金色印刷，艺术和幽默有机结合，让这份菜单显得非常完美，而且设计的色调也更加迷人并具有诱惑力。

2.要想让菜单封面显得舒适，悦目，在设计菜单封面时就要让菜单的色调与餐桌装饰，房间装饰，门脸装饰等色调协调一致。由于菜单的分散性，菜单封面的颜色要么与菜馆的色彩设计相协调，要么就做出反差，使之相映成趣。这样，消费者就会感觉菜单像一件艺术品，对其的喜爱程度就会大大提高。

改变千篇一律的农业旅游模式的对策措施有哪些？

关于这一个问题？可以回复一下:

1.建议:百度查询一下，2018至2019年这二年期间。国家农业农村部与国家文化和旅游部共同下发相关政策文件，国家早在十二，五至十三，五期间的政策就提出:针对全国各省区域加快步伐发展乡村产业文旅，农业生态，观光***摘，休闲休验示范区域时。一律不准搞，大拆大建，千篇一律化***？要求充分利当地区域的，有利***，开发好，保护好，建设好，规划好(自己去规划与设计的摸式)！乡村文旅产业项目，就是一个以种植业，养殖业带动产业发展。

2.关注与查询一下，2019年或者是今年1月份，国家召开的二个会议。财经与农业工作会议精神，重点讲了农村发展文旅康养产业项目！

3.最后，建议去当地市，县农委，文旅二个机构部门。了解一下当地政策规定，一般都是当地***部门，按照国家，省市的框架与几个要求去落实进行的创建，创办及打造乡村文旅游产业。验收是国家，省市多部门的业务。例子:申报国家级，省级，市级，先从县级别申请验收。原则是逐级申请！供友友参考一下[握手][握手][握手]，中午好[摸头][摸头][摸头]

农业旅游的发展有一个广阔的市场前景。随着人们生活水平的不断提高，城市人们出游更多地走向农村，走向快捷方便的城乡结合处，吐故纳新，贻养身心，放下工作的疲惫，参与乡村劳作耕织，换一种方式生活。但从现阶段乡村旅游的发展情况来看:

一是发展的面不广。我国城市人口庞大，乡村旅游点很少，供人们选择的景点不多，以至于出行在外僧多粥少，往往人满为患，游得不称心。

二是打造乡村特色不明朗。我国乡村旅游还停留在起步阶段，没有突出的招牌。你家农家乐是柴火煮土鸡，他家也是柴火铁锅烧土鸭。在农家里吃特色菜，吃环保菜确实是一个大的特色，但大凡在一个村乃至几个村连在一起都是一种吃法，想想你会去吃几次？

三是开发乡村旅游点单一而不是多元。现阶段大多的 农业旅游局限于做农家乐，做农家乐又局限于吃，吃的特色也就是那么几种。所以，云农业旅游在理念上存在不足，这种不足导致景点设置单一而不是多元，景点乡村文化深化也是单一而不是多元。以至于出现乡村景点一般为一条路边街口挂上几个***，就是农家乐，吃几餐柴火饭就是乡村旅游。

我不认为农业景点非要做得象有以色列那样的农业项目精致;有苏州园林那别致的农村别墅....但那确实是一个发展方向。总的来说，要做到生态农业，家园产业，游农结合，城乡结合，开发环保结合，多层次渗透。

改变千篇一律的现阶段农业旅行模式，打造开启全新立体的农业特色旅游，主要要在下面几点来考虑:

一、改变传统的乡村旅游场所设计，选择靠近景致有特色的乡村设置。要强调以美丽环境为支点，带动特色特产发展。游人住进一个园林式的农家小院，透过窗户看到的就是一美景图画，远方黛山淡雾飘缈.....

二、做生态产业，有规模，成片状有艺术美感的特色种植。农户可以联合起来，统一规划场地种植方式，种植品种，春夏秋冬四季轮换。绿油油的麦浪，黄灿灿的油菜花....游人来到乡村，感受现代农业的美。

三、抓住游客的胃。可设置一家一户农家乐，一个家庭可以让游客自主参与***菜抓果，劳动学习。这样可以买走农户食材，联动消费，促进农民收入增长。

总之，做农村农业项目旅游，无论从乡村景区规划，产品设计，项目投产利润估算等各个环节，由乡镇村委牵头比较好。整体规划，组织项目，考察市场方向等，只有做成品牌，才会出效益。