食疗英语

摘要： 夕阳红大学介绍？家政专业里面都包含什么课程？西餐和中餐的本质区别？药膳鸡汤里面可以放干笋子吗？夕阳红大学介绍？夕阳红大学是专门从事中老年教育培训，因办学条件好、教学质量高而深受中老...

1. 夕阳红大学介绍？
2. 家政专业里面都包含什么课程？
3. 西餐和中餐的本质区别？
4. 药膳鸡汤里面可以放干笋子吗？

夕阳红大学介绍？

夕阳红大学是专门从事中老年教育培训，因办学条件好、教学质量高而深受中老年学员好评。目前已开设声乐、舞蹈、服装表演、器乐、书画、摄影及后期处理、智能手机、英语、诗歌朗诵、太极拳、瑜伽、美容化妆、家庭食疗保健等50余个专业，办学规模每年已超过5000人次。学院将以学习平台为中心，积极打造集游学展示、日常生活、健康保健、家政养老为一体的“一站式”立体化的教育服务平台，努力成为沈阳市中老年朋友提高生活品质、创造幸福生活的魅力家园。

家政专业里面都包含什么课程？

家政专业有本科专业家政学和专科专业家政服务与管理。不知道您说的是那个一个，我们就分别来说一下。

家政学是以人类家庭生活为主要研究对象，以提高家庭生活质量、强化家庭成员素质、造福全人类为目的，指导人们家庭生活社会生活，感情***生活的一门综合型应用学科。家政学专业以全新的教育理念，致力于培养具备系统家政学基本理论和相关专业知识，掌握家政管理、家庭教育、营养饮食、社区服务、服装织物、家庭理财、生涯指导、老人护养、婚姻指导、消费策划等专业技能，能够在公司、企事业单位、社区等部门从事产业管理和培训人员以及中小学家政课教师和相关行业的研究、推广人员，使学生具有宽厚扎实的知识，同时具有市场调查、家庭生活指导、产业经营等实际操作技能的高素质家政学专门人才。

一般会开设社会学概论、社会医学、社会心理学、生活科学概论、应用营养学、优生学、儿童保育与教育、心理咨询与辅导、家庭医学、社会保障、家庭投资理财、生活美学、老年学、公共事业管理、家庭***学、婚姻与家庭咨询等课程，但是每个学校的课程设置和重点也都不一样，如：天津师范开设家政学概论、公共关系学、家庭心理学、家庭教育学、家庭营养学、烹饪工艺与实训、儿童营养与保健、社交礼仪、花卉艺术与茶艺等；吉林农业大学开设家政学概论、家庭教育学、家庭管理学、家庭理财学、家庭护理学、家庭营养学、饮食文化概论、健康科学概论、服饰美学、家庭心理学、家庭社会学、西方烹饪基础、家庭礼仪等；北师大珠海分校开设应用营养学、优生学、儿童保育与教育、家庭医学、心理咨询与辅导、老年学、生活美学、教学设计、生活实用法律、家庭投资理财、社会保障、公共事业管理、社会调查与研究方法、专业英语。聊城大学东昌学院开设马克思主义哲学原理、法律基础与思想道德修养、计算机应用基础、家政学概论、家庭社会学、家庭营养学、家政管理学、家庭教育学、家庭心理学、家庭护理学、家居装潢与设计、社交礼仪基础、饮食文化概论、中西方烹饪基础、食品卫生学等。

家政服务与管理专业培养具备营养学、生理学、基础医学、家政学等理论知识，熟练掌握营养咨询、营养指导、营养评价的基本技能和相关政策法规，面向家庭、医疗服务机构、社会***机构、幼儿园、学校和企业等领域，从事营养指导和营养咨询等工作的服务型高技能专门人才。

课程设置也是各校各不相同。像重庆城市管理职业学院开设的课程有家政学、生理学、营养学、家政服务技术、临床营养、食疗与药膳、烹饪营养、膳食调查与评价等。重庆商务职业学院开设现代家政学概论、社交礼仪、家庭管理学、营养学概论、社会学基础、家政服务基础、家庭营养学、教育学、家电使用与养护、母婴护理、家庭护理与保健、家庭投资理财、社区工作、民事调解方法与实践、营养配餐、茶艺与茶文化、咖啡与咖啡文化、红酒文化、家庭金牌管家等。清远职业技术学院开设管理学基础、家庭服务与管理、客户关系管理、市场营销策划与实务、秘书实务、家庭实务、办公自动化、餐饮服务技能、家庭中餐制作、家庭实用护理、家庭宴会管理、家庭营养与保健、茶艺、插花艺术、母婴护理等。

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谢谢邀请，家政专业包含什么课程，太专业，我努力回答一下，第一传统家政，钟点工，保姆，月嫂，保洁，老人和病患看护

第二新型家政，家电清洗，高档家具保养，上门烹饪，地毯清洗等。

家政服务行业请大家总对等的眼光看待，所需要的专业度不是简单的就是打扫卫生就结束。家事无小事，都是需要精准专业的学习，否则流于表面。

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西餐和中餐的本质区别？

我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。

1. 食材的区别：

中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。

西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。

食材各有特色，各有风味。

2. 烹饪的方法：

中餐中烹饪方法，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。

西餐中的烹饪方法，更多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制。

当然，也是各有特色，符合西方人的饮食规律。

3. 营养的角度：

大家好我是凡仔今天我来回答这个问题如果有回答不好的地方请大家见谅。

中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房[_a***_]及食物刀工上的不同。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富。

在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用牛羊蛋奶类的为主，主食为西点。

　　中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。

　　在厨具上，在中餐的厨房里，刀具多样，不同的烹饪方式用不一样的的厨具，但在西方，厨房厨具单一且标准化。在刀工上，中餐可以将食物切的很小，但是西餐往往就比较大。

有网友表示中餐和西餐有着***和蜡人一样的区别，即使蜡像做得再真，但是实际上也只是蜡做的。所以在很多国人眼中，吃西餐更多的是一时的好奇，而更多人还是会选择中餐。

中国人夸人菜做得好，一般会说，你的菜做得真棒，赶上饭馆的水平了，而西人广告自己菜品好，却说就象家里做的一样 (HOME MADE)

蔬菜的做法不是凉拌就是煮一煮，肉和面点的做法不外乎就是腌一腌，送进烤箱。偶而油炸食物，也有专门的炸锅，西式厨房是没有硝烟的战场。

似乎西餐的制作和平一些，没有煎炸烹炒，即使有血腥，也不在你眼皮底下，你买回来的只是分不清鱼种的鱼块，甚至螃蟹都有可能是已经煮熟的，

你能做的也就是不动声色地把它们放进烤箱或炸锅；而中餐似乎暴力多了，煎炸烹煮一番折腾后热乎乎的端上桌，再来品尝食物的鲜美。

在西餐上所有的饮食是围绕着主菜展开的，而中餐上每一道菜的评判标准只有一个：是否下饭。甚至可以说，下不下饭是衡量每一个中国“煮夫”“煮妇”做菜好不好的重要标准。所以我们说，民以食为天，珍惜粮食、不浪费，是绝大多数中国人与生俱来的一种特性。

中餐是用味道去征服世界，想要征服你的心，先征服你的胃。

西餐里，很多菜，所谓做饭的人根本就没有烹制，只是把各种蔬菜切切摆摆，放进盘里，胡萝卜一堆，芹菜几根，黄瓜数段，然后调料倒在一小碟里，就上桌了，吃饭的人爱怎么排列组合自己的那盘儿菜，加不加调料，加多少，就全是自己的事儿了。

很多简单的食材在中国厨师手中化腐朽为神奇，其中最典型的是动物的内脏。我们能把它们做成许多种美食，比方说红烧大肠、夫妻肺片。美食由三个因素组成，食材、工艺和人。其中最重要的是人，所以说，人世间最好的美味是人与人之间的爱和亲情。

想做好中餐可不是简单的事，就算你买了菜谱，菜谱不会告诉你多少盐是少许，多大的火是大火，这些都需要时间和感觉去琢磨、体会。

1、烹饪材料的区别：

中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。

西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。

2、食物色相的不同：

中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。

西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

药膳鸡汤里面可以放干笋子吗？

首先很高兴回答这个问题，前两天刚做了一个炖乌鸡汤。里面加的配菜全凭自己喜好，所以你提出的问题答案是：可以！下面我整理了党参炖鸡汤的方法步骤：（详细视频可进我主页去看）

1、材料准备：准备好乌鸡、党参、人参、砂仁、天麻片、葱姜、干竹笋、花椒、料酒、盐、鸡精、味精。

2、前期准备：先将干竹笋用开水浸泡一小时后洗净，然后放锅里煮至竹笋完全回水膨胀起来；再将鸡洗净砍成块状，和葱姜、料酒一起加入冷水中煮沸捞出，沥干水。（目的在于去血水和腥味）

3、烹饪阶段：姜洗净切片，人参、党参、天麻片洗干净连同焯过水的鸡肉一同放入砂锅中，放入花椒、砂仁、竹笋加大半锅水，完全漫过食材；大火煮至沸腾，改用文火慢炖两小时。

4、出锅：放入盐、鸡精、味精调味，起锅装汤碗撒上葱花，一道美味的党参炖乌鸡就完成了。

赠人玫瑰，手有余香！码字不易，望给个小红心！