八大菜系***教程

摘要： 中国省份菜系都学会需要多长时间？中国省份菜系都学会需要多长时间？哈哈哈，太难了，不可能都学会。即使是天才也不能准确的。学会每一个菜系的特点，方式方法，刀工，说实话太难了。几大菜系，...

1. 中国省份菜系都学会需要多长时间？

中国省份菜系都学会需要多长时间？

哈哈哈，太难了，不可能都学会。即使是天才也不能准确的。学会每一个菜系的特点，方式方法，刀工，说实话太难了。

几大菜系，以鲁，粤，川，淮扬菜和北京谭家菜为例，每一个菜系都有自己的看家菜，都有自己的烹饪方法，以及对于制作方法的精准的学习和描摹。

以我个人最喜欢的卤菜为例，卤菜中对于口感，刀法，刀工以及烹饪技法的追求，那都不是短时间能学会的。

最著名的小葱爆海参，如果真正成功的学会通报海参，那对于火候对于技法的要求掌握，都需要***以时日。所以说单一菜系就这么难了，而学会中国所有的菜系，那得是什么样的人呢，怀疑就不应该是人类，机器人！哈哈哈，机器人就更不行了。

中国有“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。如果要把这些菜系都学会的话，没有十年八年肯定是不行的。所以建议要根据自己的实际情况，结合今后的创业方向，选择一到两门专业进行学习，这样才能获得事半功倍效果，并且少走弯路。