营养菜谱图：营养菜品食谱

摘要： 本文目录一览：1、老年人营养菜谱目录2、有营养的菜谱...

本文目录一览：

• 1、老年人营养菜谱目录
• 2、有营养的菜谱
• 3、补身体营养食谱大全及做法

老年人营养菜谱目录

老年人的饮食应当注重营养均衡、易于消化，同时要低盐低脂，满足老年人的口味和咀嚼需求。以下是一些适宜老年人的菜谱推荐： 番茄炖牛腩：- 材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、姜片、八角、桂皮等。

- 小米粥，花卷，咸鸭蛋。午餐推荐：- 大米饭，炒肉末豌豆，炒肉丝芹菜，虾皮黄瓜汤。晚餐建议：- 馒头，葱爆羊肉，素拌菠菜，丝瓜汤，西瓜作为晚点。60岁老年人的食谱举例：- 针对60岁、轻体力劳动的男性。- 早餐：馒头，牛奶卧鸡蛋。- 午餐：烙春饼，炒合菜，红豆小米粥。

为了确保老年人的营养均衡和健康，每周的菜谱应包括各种食物类别，如全谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（如瘦肉、鱼、豆类、坚果和***）以及适量的健康脂肪。以下是一份为老年人设计的一周菜谱示例，旨在提供均衡的营养并考虑到易于咀嚼和消化：周一：早餐：燕麦粥，加入蓝莓和一小撮杏仁，旁边配一杯低脂牛奶。

老年人食谱，本食谱供能量 2400千卡，蛋白质 80克，其他营养素基本符合老年人要求。

老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。

**花生粥**：45克花生带皮捣碎，加入100克粳米同煮。粥熟时加入少量冰糖即可。此粥既可作早餐，也可长期食用。老人早餐不宜吃的食物： **甜食类**：如糖果、糖浆等高糖食品，过多摄入可能导致肥胖和无机盐缺乏。

有营养的菜谱

1、一周家庭菜谱（营养配餐）星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

2、米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝。米饭、红烩土豆牛肉 、炒菠菜 、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹。米饭 、地三鲜（茄子、土豆、青椒） 、糖醋小排 、炒基围虾。菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨。米饭（粳米200g）、糖醋鱼块（125g） 、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤。

3、晚餐：笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗 营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。

4、胡萝卜玉米排骨汤 材料：猪排骨、玉米、胡萝卜、胡椒粉、盐。做法：先把排骨洗净焯水，玉米洗净切段、萝卜去皮切滚刀块，然后将所有准备好的材料放入锅中，加入水炖一个小时，然后加入胡椒粉、盐食用。牡蛎汤（补锌）配料：牡蛎，豆腐，大蒜，生姜、葱、胡椒粉、水淀粉。

5、午餐：红烧猪蹄筋、*** 晚餐：三鲜汤、香菜 周日：早餐：[_a***_]蒸肉饼、豆浆 午餐：红烧肉、炒黄豆芽 晚餐：芦笋鱼汤、紫菜 总结：以上是一周营养美食菜谱，精心搭配每一餐的食物，既考虑到了美味也注意了热量和健康的问题。

补身体营养食谱大全及做法

鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀，放入碗中，蒸熟即可。瘦肉粥：将瘦肉切成小块，加入大米和适量的水，煮成粥，加盐调味即可。蔬菜汤：将适量的蔬菜切成小块，加入适量的水，煮成汤，加盐调味即可。水果沙拉：将适量的水果切成小块，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可。

藜麦是一种高蛋白杂粮，富含膳食纤维。将藜麦与南瓜切块，与大米一起熬煮，营养丰富，宝宝吃得健康又均衡。1 西兰花牛肉粥 西兰花富含维生素和矿物质，而牛肉鲜嫩可口，营养丰富。将西兰花切碎，与牛肉和大米一起熬煮，鲜美可口，宝宝吃了强身健体。

银耳红枣汤 银耳又称“穷人的燕窝”，虽然燕窝昂贵，但银耳在颜色、口感、功效上都与燕窝相似，价格亲民。银耳具有凉补润燥的作用，适合火气久消不散的人食用。将银耳、红枣、枸杞和红枣一起熬汤，不仅美味，还能使脸色红润，体态轻盈。

煲汤食谱：莲藕排骨汤 功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。