健康养生食谱及做法

摘要： 养生期间多吃什么比较好？不得不熬夜，可以选择哪些食物养生？养生期间多吃什么比较好？养生的食物很多，在养生期间，特别是长时间养生的人，应注意养生食物的多样性，不可单一食用某一种养生食...

1. 养生期间多吃什么比较好？
2. 不得不熬夜，可以选择哪些食物养生？

养生期间多吃什么比较好？

养生的食物很多，在养生期间，特别是长时间养生的人，应注意养生食物的多样性，不可单一食用某一种养生食物。无论哪种食物营养物质多么丰富、营养价值多么高，都无法满足我们人体对营养素的需求。换句话说，我们不可能通过摄入单一的食物而满足自己的需要，食物的多样性，才是营养全面均衡的基础。

提到养生食物，不得不提到粗粮，而提到粗粮，值得一提的是，被称为“植物燕窝”的小麦胚芽，它集小麦营养价值于一身，作为轻食界的一种极为珍贵的天然食品营养食物，它对人体健康的作用之大，近些年已经受到越来越多人的青睐。

小麦胚芽之所以得到越来越多人的关注，不仅是因为它蕴藏着50多种人体所需的丰富营养，还因为它含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，具有极高的营养价值和药用价值。总之，它对人体健康的神奇作用，为世界所公认，所以对养生人群是很适合的。

当然了，养生过程中，在食用这些食物的同时，也要食用一些蔬菜和水果，这样才能保证一个人的营养均衡。

现在人们的生活好了，有不少人开始关注养生，下面和大家分享一下夏季养生饮食。

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。 夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。 夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜；多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、***有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏日的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻。此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

不得不熬夜，可以选择哪些食物养生？

大家都知道熬夜伤身，但有时候因为诸多原因确实也无法避免，那不得不熬夜的时候，饮食上应该注意些什么呢？

1.熬夜容易导致皮肤变差，还会出现便秘、上火等问题，所以在需要熬夜的晚上，晚餐不要吃得太饱，饮食要尽量清淡，选择易消化的食物。如果你在晚上饿了，可以吃一些粗粮饼干、面包等等。

2.熬夜容易导致体内的水分散失，所以在熬夜过程中要记得适当补充水分，加快血液循环，避免因熬夜而引起心血管疾病。

3.喝点绿茶：熬夜需要消耗大量精力，而绿茶中含有大量的茶多酚，此时喝点绿茶，可以***大脑的神经中枢，即使熬夜了也能让你精力充沛；绿茶中的茶多酚还能消除身体产生的自由基，起到抗衰老的效果，降低熬夜对人体的伤害。

经常熬夜，会对皮肤、眼睛、肠胃、大脑等人体的方方面面都产生影响，所以除了补充睡眠，你还需要摄入足够的营养来减轻对身体的损害。

1.胡萝卜：你可以多吃些胡萝卜，胡萝卜中含有芥子油和淀粉酶，可以促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在皮下堆积。多吃胡萝卜还能养肝护眼，增强人体免疫力。

2.富含维生素的食物，比如西红柿、橙子等：维生素A和维生素B可以保护我们的视觉神经，而维生素C可以改善因为熬夜而变得糟糕的皮肤。

3.优质蛋白的摄入，如瘦肉、虾等：优质蛋白中含有人体所必须的氨基酸，可以提供人体所需能量，帮助提高工作效率。

4.多吃鱼类：鱼肉中蛋白质含量高，而且富含不饱和脂肪酸，对心血管具有保护作用。

熬夜是很伤身伤神的事，导致阴虚火旺，中气不足，损耗心血，在西医上说容易造成心肌缺血、血液浓稠导致血栓、脑梗。

如果非熬夜不可的话，可以做一碗红豆银耳百合粥，滋阴润肺，补气养血。

银耳是一种很好的滋润补品，具有补肾、润肠、益胃、补气、和血的功效；百合具有润肺止咳，清心安神，补中[_a***_]，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效；红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效。

水果可选香蕉，香蕉中含有非常丰富的钾、镁，钾是人体内维持正常的心跳和血压的主力军，能够有效的避免血压的上升或者肌肉出现痉挛的情况；而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力

再就是，熬夜工作期间，要时不时的站起来活动一下筋骨，有利于血液畅通循环，以免大脑长时间缺氧。

熬夜的时候不要吸烟，不要喝浓茶，这两样对心脑血管的影响很大，再就是要及时补充睡眠。

我一个发小就是在宁波做海产品生意，所以他一般都是晚上卸货，白天睡觉，长期从事这样的工作，后来他也咨询了很多养生专家，为了身体着想，每天必须在饮食上进行调理：

一是每天补充坚果：核桃、开心果、杏仁等坚果具有补脑的作用。

二是粗粮谷物：燕麦、小米、玉米等含有膳食纤维的食物。

三是优质蛋白质类食物：瘦肉、鱼肉、鸡肉、牛奶。

四是蔬菜水果：西兰花、菠菜、油菜、葡萄、苹果、香蕉、柚子等含有丰富的维生素和微量元素！