食材和佐料食谱图片：食谱和食材的区别

摘要： 本文目录一览：1、如何做鲜香麻辣的家庭版冒菜?2、...

本文目录一览：

• 1、如何做鲜香麻辣的家庭版冒菜?
• 2、暑假在家做饭,空气炸锅食谱·素食篇
• 3、空气炸锅食谱合集懒人0失败!_
• 4、家庭炒菜菜谱食谱

如何做鲜香麻辣的家庭版冒菜?

1、熬制高汤：在锅中加入适量清水，放入一些鸡骨头、猪骨或者牛骨，加入姜片、葱段，煮沸后转小火慢炖，制作出高汤作为冒菜的汤底。炒制底料：在另一个锅中，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜末和各种香料炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入冒菜底料翻炒均匀。

2、做冒菜我这里准备了一些家里人都很喜欢吃的菜，这个菜大家伙可以根据自己喜欢的菜品或者肉品来搭配，有金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿肠、青菜、等等，先把这些菜都提前洗干净处理一下。把豆腐皮切成细丝、面筋切成小块、土豆削皮切成薄片后洗干净后放凉水里浸泡防止氧化颜色变黑。

3、调料：豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、料酒、生抽、老抽、香油等。制作步骤 准备食材：将所有食材洗净，切成适合一口吃的大小。肉类可以提前用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制一下，增加嫩滑口感。炒制底料：在锅中加入适量的油，油热后放入干辣椒、花椒、姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

4、用料：牛肚、猪里脊、鸡肉、牛丸、鸭血、木耳、青笋 、四川宽粉、藕片、金针菇（香菇）、豆干（要切成薄片）、鱼豆腐、干豆腐、芋结、土豆片、地瓜片、山药、青菜（自己喜欢的）。调料 ：胡椒碎、小米辣、葱姜蒜、孜然粉、郫县豆瓣酱、豆豉、花生、黄豆、调料油、麻油、芝麻油、葱姜油。

5、冒菜，起源于四川的一种街边小吃，以其麻辣鲜香、口味多样而深受人们喜爱。要做出既好吃又下饭的冒菜，关键在于准备好的底料、新鲜的食材以及恰当的调味。以下是一份详细的做法：准备底料：干辣椒、花椒：选择品质好的干辣椒和花椒，辣椒可以适量根据个人口味调整辣度，花椒则负责麻味。

6、准备调料：成都冒菜的灵魂在于其独特的调料。你需要准备花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、葱等。根据个人口味，还可以准备一些香料如八角、桂皮、香叶等。制作底料：在锅中加入适量的油，油热后加入花椒和干辣椒炒香，然后加入切碎的姜蒜末和豆瓣酱翻炒出红油。

暑***在家做饭,空气炸锅食谱·素食篇

1、空气炸锅食谱做法蔬菜1 超级简单的空气炸锅蔬菜汇的做法 所有蔬菜切小块 除西兰花外（易熟，晚点再放入），全部放入空气炸锅烤盘，如果没有烤盘也可以垫一个锡纸放入就可以了 入橄榄油一点点，真的只需要一点点！入一点点黑胡椒、盐，搅拌均匀。

2、空气炸锅豆腐 硬豆腐是素食者的好选择，蛋白质含量高且低脂。将豆腐切成小块，用酱油、芝麻油、大蒜粉和胡椒粉腌制，再撒上芝麻和葱花，放入空气炸锅中，以180°C烹饪10分钟左右，直到表面金黄。空气炸锅烤鹰嘴豆 鹰嘴豆是很好的植物蛋白来源，同时也含有纤维和多种[_a***_]。

3、克豆腐：选择硬豆腐，因为它更容易成型且不易碎。150克胡萝卜：去皮并切成小丁。100克香菇：提前泡发，去除根部，切成小丁。100克西葫芦：去皮去籽，切成小丁。50克面包糠或玉米淀粉：用于增加丸子的酥脆度。1个鸡蛋：作为粘合剂。适量的盐、胡椒粉、五香粉：用于调味。适量的葱花和姜末：增加香气。

空气炸锅食谱合集懒人0失败!_

将土豆切成薄片，放入空气炸锅中，15分钟后，撒上盐和胡椒调味。你也可以根据自己的喜好加入其他调味料，如迷迭香或罗勒。烤花椰菜空气炸锅也可以做出美味健康的烤花椰菜。将花椰菜切成小朵，放入空气炸锅中，10分钟后，撒上柠檬汁、橄榄油和盐。烤花椰菜不仅营养丰富，而且口感酥脆，令人回味无穷。

芝士娟红薯 制作方法：红薯去皮蒸熟，加适量牛奶，放入锡纸盒，加芝士碎，空气炸锅烤熟即可。手抓饼芝士虾 制作方法：手抓饼分为6份放上芝士和虾包起来，刷上蛋黄液，撒上芝麻，空气炸锅烤熟即可。

零失败空气炸锅食谱来了，今天又是吃饱喝足的一天。炸火锅丸子：解冻爱吃的火锅料，辣椒面，烧烤料各一勺，生抽，蚝油，油各一勺拌匀，撒白芝麻拌匀再五分钟放空气炸锅180度8分钟出锅开吃。

空气炸锅懒人美食简单易做。一．葱油拌面：1，葱绿切段，倒入没过葱绿的油，180度烤10分钟取出，放入三勺生抽，两勺老抽，一勺耗油，半勺糖，适量盐拌匀，放入空气炸锅180度再烤10分钟即可。2，热水下面条煮熟捞出，倒入适量葱油，撒点葱花和白芝麻拌匀即可。

家庭炒菜菜谱食谱

1、热菜 《一》荤菜 芹菜炒肉 豆角土豆炒肉 蒜苔炒肉 红烧肉。清蒸金鲳鱼。辣子鸡块。鱼香肉丝 排骨玉米汤 清炖羊肉 烩牛肉。1农家小炒五花肉。1红烧排骨 1豆角炒肉沫 1宫保鸡丁。1黄焖鸡。1肉沫茄子 《二》蒸菜 清蒸金鲳鱼。

2、家庭一周菜谱安排表如下：星期一：早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二：早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

3、香葱炒猪大肠 材料：香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。做法：香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。