湘菜的名菜 闽菜叫什么,湘菜的名菜 闽菜叫什么名字

摘要： 蓝片是什么菜？古色古香代表啥菜？蓝片是什么菜？ 兰片是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰...

1. 蓝片是什么菜？
2. 古色古香代表啥菜？

蓝片是什么菜？

  兰片是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。

      兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。玉兰片可以补充丰富的营养物质，而且还可以促进消化和吸收，而且食用的方法有很多，适合作用的人群食用。春季油炸糕点，它口味清雅，脆而易化。很多著名菜肴，玉兰片都做配菜，不可却也。

古色古香代表啥菜？

中 国 八 大 菜 系

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

菜系之首------鲁菜

巴蜀美味------川菜

清淡鲜活------粤菜

清鲜和醇------闽菜

金齑玉脍------苏菜

南料北烹------浙菜

香酥酸辣------湘菜

古色古香------徽菜