美食烹饪家 食谱图片,美食烹饪家 食谱图片大全
摘要：
你的家庭成员里谁做菜最好吃？他（她）的拿手菜是什么？疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食？有没有烹饪的小视频可以分享一下？怎么做一个美食创作者？你的家庭成员里谁做菜最好吃？他（她）... 你的家庭成员里谁做菜最好吃？他（她）的拿手菜是什么？
要说这家里谁最会做菜的话，那非家公莫属了！吃过他做的菜去外面吃饭都不会再点！（因为每次我儿子都会说还没爷爷做的好吃呢！人家老板听见还以为来砸招牌的呢！😂😂😂）我说真的还真没家公做的好吃，都不知道他做菜那么好吃为什么不开饭馆。他虽然做的好吃但很少下厨，来客人才下厨，每次客人吃过都夸他厨艺好，我儿子就会一脸傲娇的说，我爷爷就是少个厨师证而已！比有些厨师做得好吃多了！他炖的羊肉是一绝，每次我娘家来人他都炖！所以每次去娘家，我妈都会买羊肉叫我炖（我也学了点皮毛，虽然没家公做的好吃）我也是跟着他那样羊肉切小块，冷水下锅煮出血沫，捞出来洗干净，热锅放油放姜片爆香下羊肉，放盐，放一小勺米酒，再把买羊肉时配的粉料包放进去放半个豆腐乳炒香，加水放买羊肉配的中药包放进去，大火煮开，再倒到高压力锅煮半小时。这样煲的羊肉很烂，汤香浓！老人家也吃得动！但是味道还是跟家公煮的差那么一点！口味重点的可以弄点酱料加点辣椒用来蘸羊肉吃！
我老公是家里做菜最好吃的，他做菜喜欢放佐料，但是有一点不好就是需要几个人帮他打下手。他的拿手好菜是油焖大虾，爆炒花甲，葱姜蟹腿，这些都是我爱吃的，感觉这些才是特意为了我学的😄。朋友们也喜欢他烧的菜，有时候朋友们聚餐，我们也会在家里弄，他们点菜自己带原材料来，我老公掌勺，吃的不亦乐乎，虽然麻烦一点，但是真的健康放心！多的不说，看上图就知道了！
以前是我妈，现在是我！因为我不光学到了我妈的真传而且对吃这方面酷爱研究（说白了我就是一枚会吃会做的吃货）
至于我的拿手菜：
1.回锅肉
2.啤酒鸭
3.汽水肉（就是肉沫蒸蛋，各个地方叫法不一样）
4油淋茄子，肉沫茄子，鱼香茄子，茄子龙
5麻婆豆腐。
这些是我最拿手的，当然我会做的还不止这些。每回做给亲朋好友吃，得到他们的赞扬！心里很有成就感，美滋滋！在这说明，我是个男孩！😄
疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食？
【准备食材】2个红薯，2个鸡蛋，300克普通面粉，3克酵母，1勺白糖，30克食用油
1、把准备好的两个红薯清洗干净后去皮，用刀切成薄片，装入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟，将红薯蒸至软烂就可以了。
2、把蒸好的红薯取出，放凉后在红薯中打入2个鸡蛋，倒入料理机中打成红薯泥，家中没有料理机的，也可以直接用勺子等压成红薯泥。
3、在大碗中加入300克普通面粉，然后把打好的红薯泥倒入300克普通面粉中，再加入3克酵母，一勺白糖和30克的食用油，用筷子顺着一个方向来回搅拌，搅拌至光滑细腻没有干面粉的面糊，就可以了，这一步要多搅一会，搅拌好后盖上保鲜膜醒，放到温暖的地方醒发至原来的2倍大，宝妈把它放到了暖气旁边醒发。
4、面糊发酵好后，我们发现会有很多的气泡，在案板和手上都抹些食用油，防止粘连，然后把发酵好的面糊取出，放在案板上，不用揉面不用擀面，直接整理成长条，再分割成大小均等的7个小面剂，把每个小面剂由外向里翻转，最后整理成圆形，备用。
5、用刷子在电饭锅内胆上刷入一层食用油，然后把整理好的面团放入电饭锅中，把面团稍微挤一挤，全部都放下，然后盖上盖子二次发酵20分钟。
6、在碗中打入1个鸡蛋，用筷子打散均匀，备用；20分钟之后打开盖子，在醒发好的面团上，用刷子刷上一层鸡蛋液，然后再盖上盖子，按下煮饭功能键。
7、时间到了，我们打开锅盖，一股香气扑鼻而来，真的是好香啊！
这是我疫情期间花了长时间做的一道菜，面粉温水和面，醒面几小时，咋个洗面，洗面水沉淀几小时，洗出的面筋蒸好冷却。开始用不锈钢盘蒸凉皮了，把沉淀好的水上面一层清水倒掉，只留下面有淀粉的，舀一点到不锈钢盘子，一定要不多不少，不然蒸出的凉皮厚薄不均匀，蒸好后切条配上黄瓜丝，豆芽，再加上调料，美味。
这个疫情期间，大多数老铁都没有出去旅游串门了，都窝在家里面，不串门自我隔离，哈哈😄，是不是很多老铁都一样啊，要对自负责也要对别人负责。
我们也由于刷抖音看到很多老铁在做电饭锅鸡蛋糕，所以我们也有生以来第一次跟着抖音里的步骤学习尝试，还行，估计很多老铁都尝试了吧。
至于其他的美食呢，那都是家常便饭经常做的，不过做饺子🥟也是一年做那么几回！
疫情重灾区的黄冈，现在在家宅了28天了，所有饮食一天到晚除了大米就是大米，找到一袋子面粉，后来连续吃了五天的面粉，第一天自学做了包子，还算成功，第二天炸油条彻底失败，第三天手擀面非常成功，第四天包饺子做成了包子，第五天疙瘩汤没有技术含量，后来老老实实煮米喝粥，感觉很好吃
有没有烹饪的小视频可以分享一下？
土豆[_a***_]
1.将土豆切成小块儿
2.准备好葱姜蒜并切好 这里如果不喜欢吃的话可以不放。
3.将葱姜蒜倒入油锅中炒出香味儿。
4.将切好的西红柿倒入锅中。进行翻炒，将西红柿炒出汤汁，这里可以放少量的水。
5.将切好的土豆块儿倒入锅中进行翻炒。放入少量的盐放入一勺蚝油一勺生抽。这里如果汤汁太少的话，可以再放少量的水。
6.看汤汁炒到差不多有些浓稠时，将剩米饭倒入锅中。继续进行翻炒。使每一粒米都沾上汤汁。土豆焖饭就大功告成啦！
很简单，但是香味很足，很好吃哦！
大家好我是美食作家周六六，喜欢美食，喜欢写作。伏天鳝鱼赛人参，而泥鳅本来就被称作是小人参。伏天吃泥鳅，最肥最美。
泥鳅先要开膛破肚，很麻烦。可以请卖水产的摊位代劳。
破好的泥鳅加一些盐和料酒腌一下拍点粉，下油锅炸一下，然后加辣椒，葱江蒜等等烧熟…
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香香的，热辣面条！
新疆大盘鸡的烹饪方法
一.鸡肉剁大块焯水去腥（过程加料酒、姜片）
二.下锅鸡肉炒至金***加料酒、生抽、郫县豆瓣酱上色
三、上完色加葱姜蒜爆香，然后加入大料（桂皮、花椒、八角、干辣子皮、草果、香叶）翻炒五分钟倒入啤酒淹过鸡肉盖上锅盖炖十五分钟，然后倒入土豆焖五到十分钟左右土豆熟了后加入青辣椒翻炒会加入鸡精出锅
怎么做一个美食创作者？
谢谢邀请，要想做好一个美食创作者个人认为要从以下几点来做：
第一，首先你的是一个爱吃的人，这是最重要的一点。因为好之者不如乐之者，善于发现和创造。
第二，有极强的动手能力，切，炒，炖，翻，颠，烹等这些常用技法要掌握。
第三，了解各种食材本身的味道，知道如何能最大化的发挥食材自身的香味，去除食材的异味。
第四，会使用各种烹饪工具，有一定的审美能力。
第五，强大的学习创新能力，善于举一反三如学会糖醋鱼，糖醋里脊，糖醋排骨等菜是不是就会了。
第六，就是利用，摄像，摄影，手机，电脑🖥把自己的作品剪辑发表出来。
回答完毕。
做一个美食创作者，首先必须要对食材有全面的了解。因为有些食材是不能随便搭配的，而有些食材的做法又是多种多样的。还有一点很重要的就是必须要喜欢做美食，喜欢吃美食。如果不喜欢做美食，也不喜欢吃美食，那么再好的食材也是浪费。所以，要做一个美食创作者，必须是一个喜欢吃美食又喜欢做美食，而且对所有食材都非常了解的人。下图是我给我家帅锅做的减肥餐。
1热爱美食。既然想做一个美食创作者，热爱美食是必须的。有一句话叫“兴趣是最好的老师。”只要有了兴趣，就愿意为此付出而无怨无悔。
2做到专注，给自己合适的定位。在美食领域用户兴趣关键词维度中，“农村”和“小伙”位居前两位，同时“家庭题材”的关键词在该类别中排名突出且靠前，由此可见，用户的兴趣在向更接地气、更实在的方向转移。在了解了用户的兴趣之后，结合自身的条件，做一个精确的定位。定位越精准，用户的粘度越高。
3找到一个适合自己的平台。找到一个对创作者有很强的包容性和支持力度的平台。能够激发创作者的创作热情，帮助创作者成长。
4有一定的文字功底。既然做一个创作者，必须要把想表达的事情表达清楚，描述得当，优美的文字如美食一般沁人心脾。
5与粉丝有效互动。
某资深美食创作者透露，他每天都要花近3小时的时间回复网友的评论。
6不断学习，持续输出和分享。俗话说活到老，学到老。在这个知识频繁更新，信息爆炸的时代，不学习终会被时代淘汰，被用户抛弃。
7心态平和，不要有功利性，遵守平台规则。作为一个美食创作者不要太急功近利，不要在作品中夹杂太多广告，使用户产生反感或者被平台封禁。
感谢西瓜***，今日头条悟空问答的邀请，下面我来回答一下如何做好一个美食创作者？
我们都知道所谓的美食就是美味的食物，称为美食，然后一个美食创作者的话，也就是美味食物的创作者，或者是缔造者，就成为美食创作者。
然后你如果想成为一个优质，或者是更加知名的美食创作者的话，需要把你创作的美食流程处理，制作品尝到最后出锅一系列流程是如何走的，用镜头记录下来，经过自己的解说同栖生背景音乐加上字幕，一些常用手法，一个没事，短***之后在你，所注册的平台进行一个发布链接去后台查看，这就是一个美食创作者，制作了一个美食短***，会给你带来什么东西，同时也能让你明白为什么所谓美食就成为美食创造的呢？只有当你真正去实践过发现过明白过来之后，你才是一个合格戒备，某平台认知的一个作者！
作为一个美食创作者，你要明白你所制作的美食是什么？然后流程是怎样的心怎么样？然后怎么样再怎么样？最后怎么样？这一切流程说明之后，再加上自己的一些理解，或者介意一个你自己独有独特的美食***，算是合格的短***优质内容。
然后呢，就是你这期短***所带来的感受，或者你的理解，或者是与粉丝互动的问题是什么？当然也要积极的去回复粉丝的问答，这样对于你的短***提升质量是有帮助的，然后我是觉得如果想做好一七美食短***或者美食创作者的话，就应该从这几点入手？这样的话，你成长起来，或者是与你的粉丝交流起来会比较简单，也会增加，粉丝之间和用户之间的联系，这就是我对创作者的理解，希望大家能够喜欢我们下个问答，再见
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