正宗川菜 粤菜图片大全

摘要： 你们喜欢四川菜还是广东菜？为什么？川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？东北菜川菜和粤菜哪一种菜比较好吃？川菜跟粤菜谁是第一大菜系？你们喜欢四川菜还是广东菜？为什么？我是湖南人，可能有小...

1. 你们喜欢四川菜还是广东菜？为什么？
2. 川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？
3. 东北菜川菜和粤菜哪一种菜比较好吃？
4. 川菜跟粤菜谁是第一大菜系？

你们喜欢四川菜还是广东菜？为什么？

我是湖南人，可能有小伙伴会说二选一肯定选四川菜嘛，没意思！那你们想错了，我喜欢的是菜，先分析分析吧！

1.四川菜特点：重油，重麻，重辣。图1可以看出来，个人来说，重油难接受，感觉一盆菜，油的占比达到百分之三十及以上，现代人越来越注重的是身体健康。重油是需要控制的，重麻，个人是湖南人，无法接受麻，尤其是一不小心吃到一颗花椒，嘴巴就被麻得直抖，重辣，因为我是湖南人肯定能接受。

2.广东菜特点：讲究保持食物的原味，注重养身清淡为主。保持食物的原味，广东菜普通用的调料不多，从图2可以看出来，清淡养身，广东菜的各种煲汤就可以看出。

以上为个人观点，整合来说，喜欢喜欢重口味的人可以吃四川菜，比如说年轻人，喜欢养身的人，可以吃广东菜，比如说中年人或者年龄较长的人。

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川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？

川菜就多了，有适合全国各地口味的代表菜。

甜的：有鱼香肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁……

辣的：麻婆豆腐、香辣虾、麻辣香锅……

咸的：板栗烧鸡、生爆盐煎肉、川味鸡丝面……

湘菜：吃过剁椒鱼头，其他的不知道了。

因为每个菜系都有很多代表菜不一一介绍了 每个菜系说一个 ，湘菜 湘菜代表之一当然是***的最爱红烧肉 ，粤菜 首当其冲的是烤乳猪喽， 川菜最著名的就是重庆鸳鸯火锅啦。

东北菜川菜和粤菜哪一种菜比较好吃？

每个地方都有好吃的地方，每个菜系的形成是受所在环境的影响，正所为一方水土养一方人，个人来说比较好肯定是粤菜，从现代人来说比较健康，粤菜讲究不时不吃，比如吃海鲜，春边秋鲤夏三泥，冰鲚热鲈，粤菜讲究五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜。除了粤菜外传统的川菜，淮扬菜，鲁菜都很有地方特色

川菜！八大菜系中川菜之首！肯定是川菜！世界美食之都就在天府之国的成都！最著名的川菜，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，糖醋排骨！宫保鸡丁！水煮牛肉！开水白菜！粉蒸肉！红烧兔丁！还有很多很多！

现在人在广东吃了很多广东菜，粤菜讲究的是食材鲜嫩，烹饪技巧简单，多以提现食材本身原味的一种烹饪过程为主，像极了平时里的生活简简单单，不需要过多的元素去包装。但是去过东北的人都会被东北人的热情所感染，他的美一道菜都需要时间去洗礼，比如酱骨架，比如铁锅炖大鹅，比如小鸡炖蘑菇，一次有幸去东北同学家，招待我的是超级大的铁锅炖大水库鱼，这种感觉像极了岁月，只有你吃饭它的那一刻尝到友情的沉淀。川菜多以麻辣鲜香著称，去过四川自贡几次，川菜多以肉食为主，养了一年的鸡鸭鹅猪，都以烟熏或者腌制过以后配以辣椒呈现在你的餐桌前，麻油辣椒搅拌后的折耳根是记忆难忘的小菜一碟。牛油火锅像极了生活琐事，只有你面红耳赤的时候也就读懂了生活的真谛，无论东北菜川菜还有粤菜，都是生活中不同时刻自己，说那种好吃不如说喜欢哪一段自己的人生！

川菜跟粤菜谁是第一大菜系？

川菜是第一大菜系

在中国四大菜系时川菜就被排在了第一、后又有了八大菜系、当然也属第一了。

川菜起源于古代的巴国和蜀国，明清时期，辣椒的引入并广泛运用于川菜的烹调，被视为近代川菜的雏形。而辣椒与蚕豆的完美结合，创制出的四川豆瓣被广泛运用于川菜烹调中，被视为近代川菜成型的开始。