饮食文化网站有哪些

摘要： 请问有没有那种全球美食文化交流的平台？中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？饮食文化百科全书的四大名著？请问有没有那种全球美食文化交流的平台？6月10...

1. 请问有没有那种全球美食文化交流的平台？
2. 中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？
3. 中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？
4. 饮食文化百科全书的四大名著？

请问有没有那种全球美食文化交流的平台？

6月10日-15日，联合国教科文组织创意城市网络第十三届年会在意大利法布里亚诺举行。顺德受邀参与，推出国际美食文化交流中心项目，得到了世界美食之都城市的大力支持。23个世界美食之都城市代表同时达成共识，将在顺德携手共建国际美食文化交流平台，集中展示世界美食之都的风***。

顺德自2017年起策划建设国际美食文化交流中心项目，为争取各美食之都城市支持，多次利用国际美食活动等机会开展项目推介与宣讲。本次年会期间，顺德特别策划召开了美食之都小组专题会议，再次向各美食之都城市介绍了国际美食文化交流中心目前的工作进展，同时举行了美食之都——国际美食文化交流中心项目合作备忘录签约仪式。仪式上，教科文组织创意城市网络美食之都城市小组的成员代表，与顺德达成一致意见并正式签署合作备忘录，同意将在落地于顺德欢乐海岸PLUS的国际美食文化交流中心开展一系列合作，共同打造这个全球美食文化“集大成”的亮丽窗口。截至目前，共有23个“世界美食之都”的城市代表签署了合作备忘录。

顺德区文化广电旅游体育局文化遗产科科长江霞介绍，合作的主题是美食、文化和可持续创新，从今年开始，每年顺德都会牵头在国际美食文化交流中心举办国际性活动，这些城市会踊跃参与。今年可能会做一个世界美食之都厨师的新厨秀。未来四年将会策划一系列活动。

国际美食文化交流中心占地面积3700平方米，内设顺德美食博物馆、世界美食之都综合展厅、多功能学术报告厅、互动厨房展厅等，将于2019年国庆正式开放。

顺德区委宣传部副部长、区文化广电旅游体育局副局长欧伟中称，接下来将跟进国际美食文化中心建设的后续工作，包括中心的展厅展示、一带一路国际美食节的举办和邀请等，结合“粤菜师傅工程1+5”推进的工作，来推动创意城市网络美食之都建设的具体工作。

中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？

历史上中外饮食文化交流的渠道有多种，主要有六大类型

一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流

二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流

三、贡使与商人为主体的文化与商业***流中的饮食文化交流

四、郑和下西洋为代表的***大规模的海上交流

五、传教士对中外饮食文化交流的作用

六、华侨对饮食文化的外传作用

中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？

历史上中外饮食文化交流的渠道有多种，主要有六大类型

一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流

二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流

三、贡使与商人为主体的文化与商业***流中的饮食文化交流

四、郑和下西洋为代表的***大规模的海上交流

五、传教士对中外饮食文化交流的作用

六、华侨对饮食文化的外传作用

饮食文化百科全书的四大名著？

是“红楼梦”

曹雪芹的《红楼梦》是我国古代***的最高峰，它包罗万象，被誉为我国“封建社会的百科全书”。其中的饮食文化描写为人称道，不仅为读者展现了精美、典雅、和谐的中华美食，也在文本叙事、人物塑造过程中起着重要的作用，并且影响至今。本文将试着浅谈曹公笔下的饮食文化，一探舌尖上的红楼珍馐。

《红楼梦》应该是是一部“饮食百科全书”了，其饮食之精，宴席之奢，绝无仅有。在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，则有午宴、晚宴、夜宴。据研究者不完全统计，120回的《红楼梦》***中描写到的食品多达186种，有的详写，有的略写，有的随文而出，有的精心安排，名目繁多，精美绝伦。