最营养的烹调方法 餐厅有哪些,最营养的烹调方法 餐厅有哪些菜

摘要： 做什么菜最省事？最简单的一顿午饭怎么做？做什么菜最省事？我来简单的回答这个问题，在烹调方法中，常用的有：炒、溜、爆、炸、蒸、焗、烧、炖等多种方法。餐厅用的烹调方法较为复杂些，因为“...

1. 做什么菜最省事？
2. 最简单的一顿午饭怎么做？

做什么菜最省事？

我来简单的回答这个问题，在烹调方法中，常用的有：炒、溜、爆、炸、蒸、焗、烧、炖等多种方法。餐厅用的烹调方法较为复杂些，因为“一菜一格，百菜百味”的要求规格就比较高，所以一桌宴席几十道菜，不可能只用简单的几种烹调方法。故而厨师就会把每一道菜做的样式和烹调方法都要搭配好，即有形状，又有色泽，这样做出来的菜才会引起客人的食欲！至于最简单的烹调方法只有煨菜、炖菜、煲汤相应的便利点儿，适合家中小火慢煨，调料也简单不复杂，任何家庭都会做。在酒楼也有少用这种煨的方式煲汤，煲出来的汤清淡爽口，营养丰富，也是中老年的最爱。

简单好做又好吃的卤鸡腿，孩子矫正牙齿喜欢吃软烂的，也很爱吃，所以我经常给他做，不用煎不用炒，简单方便，没有高压锅电饭煲也是可以的，喜欢吃卤蛋的也可以放进去。
食材随自己喜好，可以放鸭腿，豆腐皮，鸡蛋，海带，肉皮都可以第一步处理鸡腿凉水下锅抄水，洗干净备用，豆腐皮和海带可以用绳子扎起来（防止散掉）也可以打成海带结，豆腐结，鸡蛋提前煮熟，剥好备用。 我是之前卤肉的老汤，你也可以炒糖色加生抽老抽，盐，鸡精，八角，桂皮，香叶，加水煮开，把所有食材都放进去煮，大火煮开小火慢慢煮到肉味，简单好上手，这是我“手残党”做的。[笑哭]

最简单的一顿午饭怎么做？

午饭对每个人都非常重要，随着生活节奏加快，人们的压力也越来越大，很多时候忙起来，顾不上做饭吃，有些时候就会随便应付一餐，解决了暂时的饥饿或补充一下能量。但不管怎么说，午饭是人一生当中至关重要的，不可经常应付，应付午餐，就是对身体健康的不负责任。

既简单，营养相对均衡，又受大众欢迎的食物非鸡蛋莫属，鸡蛋的蛋白非常的接近人体，利于人体的消化吸收。蛋黄中含有比较多的微量元素。

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡***白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其它微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

既简单又方便的午餐选择鸡蛋是非常合适的。如:荷包蛋、煮鸡蛋、炖鸡蛋、蒸蛋等都是非常不错的。

以上分享为个人经验，希望对你有所帮助。

人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌。俗话说：早上要吃好、中午要吃饱、晚上要吃少，这是最佳的养生方法。

一、最简单的午餐方法且要有营养。前提是要家里有食材储存。瘦肉50克（切粒备用）、火腿肠一根（切粒备用）、胡萝卜10克（切粒备用）、青菜梗30克（切小段备用200克米饭（胃口大可以多增加）、鸡蛋或鸭蛋一个（打成蛋液备用）、葱花少许（备用）、食用油10克（备用）。

二、 将锅烧热，倒入食用油5克，到一定温度时依次放入瘦肉、火腿肠、胡萝卜、青菜梗放入调味品翻炒至熟，出锅待用。

三、倒入食用油5克，到一定温度放入米饭，翻炒一分钟，倒入蛋液快速翻炒均匀，最后将炒制好的蔬菜倒入锅内，起锅前撒入葱花翻炒几下即可出锅，一盆色香味俱全的什锦炒饭马上看得见。😘😘