30种最常吃的家常粤菜

小旺 10-22 27

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摘要： 有哪些好吃又不贵的粤菜？粤菜羊肉怎样做最好吃？有哪些好吃又不贵的粤菜？我教外地的朋友在哪里能吃到好吃不贵的粤菜。如果你看到有茶餐厅而且外面停好多车，生意不错的那就找对了。茶餐厅里粤...

有哪些好吃又不贵的粤菜？
粤菜羊肉怎样做最好吃？

有哪些好吃又不贵的粤菜？

我教外地的朋友在哪里能吃到好吃不贵的粤菜。如果你看到有茶餐厅而且外面停好多车，生意不错的那就找对了。茶餐厅里粤菜烧味相对酒楼来说也不差，甚至比酒楼做得好，比如烧鹅、烧鸭、烧肉、叉烧、烧乳鸽。其它传统粤菜比如白切鸡、炒牛河、清蒸鱼、爆炒猪肚、清汤牛腩、白灼猪杂等。粥类有猪杂粥、滑鸡粥、鱼生粥、艇仔粥等等。

粤菜羊肉怎样做最好吃？

羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟;

羊肉洗净切薄片，备用;豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;香菜洗净，切小段，备用;

（图片来源网络，侵删）

将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，***，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可.

粤式羊肉做法太多了，介绍一种粤式焖羊肉的做法——

材料：羊腿 1500g红萝卜 2根青皮竹蔗 2节马蹄 500-1000g八角 2粒香叶 3片草果 1/4茶匙盐，柱侯酱，白糖，老抽适量生抽，九江双蒸米酒，姜适量蒜头 1片。

（图片来源网络，侵删）

大蒜叶洗干净切段，姜拍扁，蒜头剥好。

马蹄对半切，竹蔗破开，红萝卜斜切成3-4厘米一块。

羊肉洗干净，水滚打开盖子焯水(以便臊味散发)，焯水后倒出沥水。炒锅热干，不用放油把羊肉放下去炒干水。

（图片来源网络，侵删）

热锅放油，放姜蒜头，煸炒出味放羊肉，边炒边下各种调料，把羊肉和调料炒均匀，然后下竹蔗，马蹄，红萝卜，放水焖20转至砂锅继续焖，一个小时就好了。

大葱爆羊肉的做法 1大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。 2锅中坐油，待六成热，放入一半的葱丝，煸炒至变色，放入羊肉片，翻炒几下，待羊肉变色后，倒入生抽、料酒，翻炒片刻。 3之后再将其余的葱丝放入其中煸炒，最后倒入盐、糖、黑胡椒粉 4煸炒到收汤为止。美食背后的故事中医讲冬季要补肾，因为肾是先天之本，补肾可以让我们在冬天增强免疫，减少发病。而羊肉正是这种温性的食材，能帮助我们在冬天养生。

今天在做羊肉煲时，加入了马蹄、胡萝卜、竹蔗、虫草花，这些食材可中和羊肉的燥，竹蔗也能更好地消除羊肉的臊味。

工艺：煲

口味：咸鲜味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：

羊腿600克、虫草花50克、荸荠10个、胡萝卜1根、甘蔗2段、腐竹2根、蒜2瓣、姜4片、蒜苗1根、香叶1片、茴香5粒、酱油1汤匙、食盐3茶匙、江米酒1汤匙、植物油2汤匙

烹饪步骤：

1.羊腿肉洗净切件，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好

2.锅下油爆香姜蒜片

首先很荣幸的回答您的问题。粤菜羊肉怎样才最好吃呢？请指教吧？那我就赐教了......这两天秋风送爽，天气就转凉了，广东人讲究饮食因时制宜，天冷的时候吃羊肉简直是一大享受啊~羊***有丰富的营养价值：羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。.羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊***有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊***不会再有膻味。