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摘要： 为什么低碳环保蔬果营养餐，会受一些青年人追捧？为什么低碳环保蔬果营养餐，会受一些青年人追捧？本期导读：为什么低碳环保蔬果营养餐，会受一些年青人追捧？现在的年青人真的很不容易，工作压...

1. 为什么低碳环保蔬果营养餐，会受一些青年人追捧？

为什么低碳环保蔬果营养餐，会受一些青年人追捧？

本期导读：为什么低碳环保蔬果营养餐，会受一些年青人追捧？

现在的年青人真的很不容易，工作压力大，生活节奏快，并且还有相当一部分人不会做饭。在饮食方面的需求突出表现为：快捷有营养、时尚易操作。

在我们传统的饭式里，每种烹饪方式都有一定的技术技巧，快节奏的年青人难以有时间去学习，毕竟是要有更多的时间和精力去完成他们追求的事业、完成养家的责任，可是“糊口”这件事绝不能糊弄啊，这种情况下，营养丰富、简单易做的蔬果营养餐就迅速占领了年青人的饮食领域。

那么什么是果蔬餐呢？我觉得大概可以分为三类：思慕雪、沙拉菜、果蔬汁。目测过去是不是很有食欲，当你知道它们的制作是如此简单的时候，相信你也会喜欢上它。下面，咱们就来看看每一类的具体做法。

思慕雪是外来饮食名称，英文叫做：***oothies，是一种健康饮食概念,它基本上是一种杯中的健康食品,同时也可以理解为一种富含维生素的快餐小吃或甜点.思慕雪的主要成分是新鲜的水果、蔬菜，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、***、乳制品等，混合成半固体的食品。

我们美食群里有个健身男，每天打思慕雪早餐，圈粉不少。他做的思慕雪视觉上色彩丰富，口感多样，不放添加剂，而且很有饱腹感，跟做过几次，很好吃的。他用的食材真是多种多样，各色果蔬就不说了，什么奇亚籽、水豆腐也会跑到碗里去，总之，能打的食材可能都被他打过了。

工具很简单，只需一台破壁机，没有破壁机用料理机也是可以的，只是口感没那么细而已。

沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种新鲜的蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。

感觉沙拉菜还是很容易做的，你只要会把菜洗干净就行。下面是给小娃儿做的一盘沙拉，加了面包丁，把彩椒和秋葵都焯水，切丁，挤上沙拉酱，撒上提前煮好控过水你白藜麦，好了。做起来超快，孩子也爱吃。

这一类的饮品最简单了，把自己喜欢的果蔬榨榨汁，什么维生素a、维生素c 、矿物质微量原素，全部喝到肚子里去了。

所需的工具就是：破壁机或料理机或榨汁机。

低碳环保蔬果营养餐，随着社会发展生活水平提高，健康意识高，均衡的饮食 粗粮与细粮合理搭配，有助于各种营养互补，还能提高营养价值，还能增强饱腹感

荤素搭配:肉,鱼,蛋,奶等食品优质蛋白，各种蔬菜水果富含维生素，有利于消化吸收，促进体内新成代谢

轻食餐厅是现在很流行的饮食模式之一，备受很多人的追捧，特别是想要减肥的都市白领们。

如果一餐中只是单纯的果蔬，没有其他蛋白质食物和主食的供应，并不能算作营养餐！

首先人需要 7大营养素：碳水化合物，脂肪，蛋白质，矿物质，维生素，水和膳食纤维。

而单纯的果蔬能供给的主要营养素是维生素，膳食纤维，如果是很甜的水果还能提供一部分能量，没有蛋白质，所以如果一餐当中只吃果蔬营养餐并不营养。

1 营养认知不足

多数人都是以为蔬菜水果有营养，甚至认为水果吃多不会胖，个别的上班族把水果当作午餐来吃。认为比出去吃饭有营养，能减肥。

我单位的领导就是几乎不在食堂吃午餐，而是经常带水果，面包来当作午餐，也一直宣称水果能减肥。可是也没见她瘦，反而越来越胖，到减肥机构减过肥，瘦了一段时间又反弹了。

2 营销广告做得好

每推出一种新的商业模式，要进行推广，把这个产品的有点无尽的放大，弊端隐藏。大多数人难以权衡和辨别。

果蔬营养餐的广告估计肯定和健康，减肥是分不开的，而这两者又是大多数人的刚需，既需要减肥，又要兼顾健康，据说90后已经开始养生，个别人不敢看体检报告。