蒸菜系列菜谱小吃图片-蒸菜系列菜谱大全图片

摘要： 本文目录一览：1、蒸菜菜谱大全:快速做出营养好味的蒸菜2、夏天蒸菜简单菜谱做法...

本文目录一览：

• 1、蒸菜菜谱大全:快速做出营养好味的蒸菜
• 2、夏天蒸菜简单菜谱做法
• 3、土豆丝蒸菜怎么蒸
• 4、刘阳蒸菜菜谱
• 5、蒸菜菜谱

蒸菜菜谱大全:快速做出营养好味的蒸菜

1、肉沫蒸蛋 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

2、蒜蓉娃娃菜 - 将娃娃菜洗净，整株分切，蒸6-8分钟至熟。- 热油锅，炒香火腿丝后捞出。- 将蒸出的娃娃菜汁倒入小碗中备用。- 锅中留底油，炒香辣椒圈和蒜末，加入娃娃菜汁、酱油、糖和盐调味，勾芡。- 将调好的味汁浇在娃娃菜上，撒上葱花即可。

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝：- 清洗扇贝，将贝肉与贝壳分离，粉丝用温水泡软。- 将泡软的粉丝剪短，盘在洗净的贝壳上，然后放上贝肉。- 蒜蓉入锅爆香，加入调味料和少许水拌匀，浇在粉丝上。- 将整个扇贝放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

夏天蒸菜简单菜谱做法

夏天蒸菜简单菜谱做法： 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，切成薄片，放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料，蒸10分钟即可。 蒸茄子：将茄子切成段，放入蒸锅中，加入蒜末、盐、酱油、香油等调料，蒸10分钟即可。

将鸡蛋打入碗中，加入水、盐、味精，搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。出锅前撒上葱花即可。蒸三文鱼 材料：三文鱼一块、盐、黑胡椒粉、柠檬、蒜末、香菜。操作步骤：将三文鱼洗净，抹上盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蒜末，腌制10分钟。

首先，蒜蓉蒸扇贝：选用新鲜扇贝，清洗干净后，蒜蓉、青红辣椒的香辣与扇贝的鲜美相结合，简单易做。先将蒜蓉炒香，然后蒸制扇贝，搭配粉丝和蒸鱼豉油，轻松完成一道美味佳肴。清蒸茼蒿则是健康的选择，只需将清洗干净的茼蒿撒上油和淀粉，轻轻蒸熟，再配以大蒜、食盐和辣椒油等调料，口感清爽，营养丰富。

蒜泥茄子。材料：长茄300克、大蒜3瓣。调料：香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。

土豆丝蒸菜怎么蒸

食材：土豆1个、面粉适量、蒜瓣2个、盐半小勺、芝麻酱2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝椒油2勺。土豆去皮洗净。准备一个盆，把盆里的水擦干，撒上一层面粉。用擦丝器擦上一层土豆丝之后，端盆上下颠几下，使土豆丝都均匀的沾上面粉。

主料：土豆500g、小麦淀粉或玉米淀粉适量。准备土豆，削去外皮，洗净备用。把削了皮的土豆切成细丝.（越细越好）。切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉。将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟。

土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会。把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分。甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀。倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉。锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可。

锅中烧水，水烧开后放入土豆丝，大火蒸3分钟就可以了。蒸好的菜趁热倒在案板上抖散开。撒上适量食用盐拌匀即可。

步骤：土豆去皮洗净。干淀粉放盆中。用菜擦直接擦丝于淀粉上。拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉。蒸锅中刷油。把拌好的土豆丝放进蒸锅中。上火蒸五六分钟即可。大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、调味汁、盐、鸡精调好蒜汁。把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上。

方法/步骤 1 把土豆削皮，把土豆削成条，如步骤 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 洗净沥水，晾一会儿，不让水太多。

刘阳蒸菜菜谱

1、浏阳豆豉蒸排骨 蒸排骨材料：小排骨 12两 传统豆腐 1块 浏阳豆豉酱2大匙 葱花2大匙 浏阳豆豉酱材料：绞肉 1碗 豆豉1碗 蒜末1/2碗 红辣椒 随意 油 适量 酱油1～2大匙 米酒1大匙 盐 少许 水2大匙 盐、味精 各适量 制作：蒸排骨作法：（1）排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。

2、各适量 制作：蒸排骨作法：（1）排骨 先以 腌料 腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。（2）将豆腐从中间剖开，铺在 盘底 ，上面撒点盐、味精，再将作法（1）材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入 蒸锅 中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。

3、鲜鱼汤：青菜+鱼+河水+河水。1浏阳蒸菜：兽肉+兽肉+稻谷+青菜。1粉蒸鸡：禽肉+青菜+稻谷+葱。1黄金豆：花生+豆子+豆子+豆子。1八股炒饭：稻谷+葱+花生+鸡蛋。1油炸花生：花生+花生+花生+花生。1牛肉水煎包：小麦+小麦+姜+兽肉。黄河炖鱼：鱼+姜+葱+河水。

4、浏阳蒸菜宴里有，蒸素菜，蒸鱼，蒸肉，蒸鸡，蒸鸭等各种菜，都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火，不需要炒菜，将各种菜加入调味料，放入锅中蒸熟即可。 湘西酸肉 湘西酸肉是湖南土家族和苗族的传统名菜。

5、④浏阳蒸菜。以前人口比较多，因为要下地下田干农活，所以中午和晚上煮饭的时间比较短，就一次把一天的米饭都做好，煮到七八成熟。在煮饭的间隙菜配好，要吃的[_a***_]再开火一蒸，就可以吃了。2017年，更是成为长沙市“非遗”项目。⑤酸豆角炒鸡胗。酸豆角是一种腌制的菜，开胃下饭。

蒸菜菜谱

蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。步骤：- 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后斜切几刀。- 将姜片和葱段放入鱼腹中。- 将处理好的鱼放在蒸盘中，撒上适量盐和料酒。- 将蒸盘放入高压锅中，蒸煮10分钟。 蒸鸡蛋 材料：鸡蛋2个、清水适量、盐适量。

川味粉蒸羊肉：选材新鲜的羊肉，切片后加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀，腌制后放入蒸锅中，撒上葱花和辣椒粉，大火蒸约1小时即可，口感鲜嫩多汁。 传统粉蒸肉与创新的粉蒸排骨：五花肉切薄片，搭配南瓜和土豆，再调制独特酱料，与米粉一起包裹肉片，蒸制后撒上香菜和辣椒，美味可口。

清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁：姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用，生姜切末备用；准备蘸汁：姜末，半勺蚝油，醋，一勺生抽搅拌均匀即可；蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸20分钟左右；蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。