川菜粤菜

摘要： 粤菜十大顶级川菜？川菜与粤菜有什么区别？粤菜与川菜，谁在国际上的知名度高？你觉得川菜和粤菜哪一个更有影响力？为什么？粤菜十大顶级川菜？麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，...

1. 粤菜十大顶级川菜？
2. 川菜与粤菜有什么区别？
3. 粤菜与川菜，谁在国际上的知名度高？
4. 你觉得川菜和粤菜哪一个更有影响力？为什么？

粤菜十大顶级川菜？

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

2、回锅肉

回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。

川菜与粤菜有什么区别？

入口为食，则日常口味区别才是最大区别。地域造成了口味的侧重和区别。粤菜偏清淡口，少调料，重原味，多海产，喜欢用饭菜来用作身体健康养生的基础，食补。川菜重口，喜辣，但川菜偏麻辣，喜用花椒藤椒加辣椒入菜，川菜中辣椒本味其实不如湘菜辣度。家常菜必定餐餐有辣椒，以前连小菜都要加上一把干辣椒碎。川菜中辣椒不是配菜，可以是主菜，也可以是蔬菜，辣椒是可以单独成为一样菜的。

粤菜与川菜，谁在国际上的知名度高？

各路英雄各持己見.當屬正常.但總有冠亞吧.口味也以習慣為標準.誰不說咱家鄉好？但有一個不變的真理是:一定要尊重材料的原汁原味才是王道？如果把原來的材料都變成了另外一種味道.這等於是叫科學家在實驗室裡做一種符合人體營養吸收的食物就好了.那就沒有所謂的烹飪藝術可言

看回答和评论感觉粤菜吹特别能吹，看以前的评论也是这样，粤菜吹有天生的优越感，他她们觉得粤菜是最好的什么保留原汁原味什么的，猪刚杀掉是原汁原味，怎么不把鸡拔了毛马上就吃？那也是原汁原味。粤菜吹是喷了鲁菜喷川菜喷了川菜又喷湘菜就他们的菜最好，非要把自己的意志强加给别人，别的地方人不一定喜欢你们的粤菜，我不是排斥粤菜，我只是感觉粤菜吹太能吹了

说实话，在评论的都是穷人，都没上过什么有档次的场所，上档次的五星超五星酒店都是粤菜，以粤菜为标准，而且粤菜不单单是你们平时吃的烧腊饭，多着呢，只是普通人吃不起，工艺技术复杂到爆！川菜是什么？只是穷人的菜，用来开胃！但有钱人不用啊

你觉得川菜和粤菜哪一个更有影响力？为什么？

粤菜跟川菜是八大菜系中的两大有名菜系。

1. 粤菜精细讲究清爽，颜色搭配，味咸鲜为主。

2，川菜比较粗糙点，主要以麻辣鲜香为主。

3. 这两大有名菜系特别受欢迎，不管是国内还是国外（华人街）都有华人，华侨开餐馆。但是因为地域的的差异，其特点与风味以及制作都有差别。

4. 粤菜口味比较清淡，食材，刀工的讲究因此菜肴价格比较高，走高档路线。不是每个人天天能消费得起的。而川菜就比较平民化，价格相对粤菜大部分比较实惠。

5. 每个人的口味不同，有些食客们不会以为价格而不喜欢，看中的最主要的还是好吃就可以。

综上所述，粤菜跟川菜哪个更受欢迎，我想两者都很好，两个都喜欢吃，硬要选一个我选川菜吧，我比较偏向吃辣。不知道网友们喜欢哪个。欢迎评论留言。

国内也许不相上下，在海外广帮菜的影响要大得多。在美国城市可以找到不少广帮餐馆，川菜馆要少好多。即使在中国，被评为米棋林星级的餐馆大多是广帮，然后是苏浙的，几乎没有川帮的。