风味菜谱大全佐料配方-风味菜图片

摘要： 本文目录一览：1、吉菜的吉菜菜谱2、东北年夜饭菜谱大全...

本文目录一览：

• 1、吉菜的吉菜菜谱
• 2、东北年夜饭菜谱大全
• 3、清淡的食谱菜谱大全

吉菜的吉菜菜谱

清蒸松花江白鱼 清蒸松花江白鱼用鲜活松花江白鱼为主料制作而成，是东北传统菜肴，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。烧松茸 松茸肥大粗身，质感爽嫩，菇菌的头部最为清香，而菇身则十分爽甜，东北地道的烧松茸，别有一番风味。

吉菜菜谱分享：多样美味的东北家常菜 白肉血肠 主料：五花肉1000克，猪大肠1000克，猪血1000克，酸白菜250克 烹饪步骤：烤制五花肉，煮至六七成熟，切片；猪肠加盐醋清洗，灌血煮熟；酸***切丝；所有原料同煮3-4分钟，搭配自制调料享用。

【吉菜精品】红烧丸子的做法 原料：净猪肉300克，鸡蛋黄1个，油菜、玉米片、胡萝卜各10克，白糖、葱、姜蒜各5克，精盐、料酒各3克，味精1克，湿淀粉100克，豆油800克，肉汤250克，酱油20克。制作方法：把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉10克、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子。

吉菜选料十分广泛精细，十分注重地方特产原料的使用，在众多的吉菜菜谱中，有很多运用当地的山珍野味制作的菜肴，而且在制作野味菜方面有很多独到之处，积累了丰富的经验，下面我们就来看看吉林人爱吃的10大另类美食，外地食客望而却步，无从下嘴。

吉林菜特色可以简略地用十六个字概括：即善制野味、讲究火候、醇厚香浓、朴素实惠。

东北年夜饭菜谱大全

红烧鲤鱼：鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。酱猪蹄儿：猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂。

卤猪蹄：软糯的猪蹄搭配浓郁的卤汁，味道香美。 炖大鱼：一条大鱼炖煮得鲜嫩多汁，寓意年年有余。 烧鸡：鸡肉鲜嫩，皮脆多汁，是年夜饭中的常见佳肴。 酸菜炖肉：酸菜与猪肉的搭配，酸香可口，开胃下饭。 大馅饺子：饺子象征着财富和好运，是年夜饭中不可或缺的菜品。

主菜 东北烤全羊：选用全羊为主料，加入姜蒜等辅料烤至金***，肉质香嫩，酥脆可口。 水煮肉片：优质猪肉片与辣椒面、花椒面、麻油等调味品烹制而成，辣中带麻，味道鲜美。 红烧肉：猪肉切块，爆炒后加调料慢火炖制，口感鲜美。

清淡的食谱菜谱大全

翡翠苦瓜盅 在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。

感冒清淡的菜谱家常菜有哪些 拌萝卜丝 食材：萝卜500g / 香菜50g / 蒜苗适量。做法：先将萝卜洗净切丝，用盐渍一下。香菜洗净、切碎，蒜苗洗净、切成丝。盐渍过的萝卜丝，用清水淘净（最[_a***_]冷开水），挤干，连同香菜、蒜苗放入碗内，拌入盐、醋、糖即可。功效：本食谱适用风热感冒造成的咳嗽等症。

感冒清淡又好吃的菜谱当感冒时，保持清淡且易于消化的饮食是很重要的。以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用：银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。