本文作者:小旺

中国烹饪食材

小旺 11-05 21
中国烹饪食材摘要: 中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少?中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少?黑色食材有哪些?中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少?1、谷类...
  1. 中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少?
  2. 中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少?
  3. 黑色食材有哪些?

中国居民膳食宝塔中对各类食物推荐摄入重量各是多少?

1、谷类

谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克。

2、蔬菜水果

中国烹饪食材
图片来源网络,侵删)

蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克。

3、鱼、禽、肉、蛋

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-225克。

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(图片来源网络,侵删)

4、奶类和豆类食物

奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50克。

5、烹调油和食盐

中国烹饪食材
(图片来源网络,侵删)

每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。

中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少?

1、谷类

谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克。

2、蔬菜和水果

蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克。

3、鱼、禽、肉、蛋

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-225克。

4、奶类和豆类食物

奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50克。

5、烹调油和食盐

每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。

黑色食材有哪些?

1、常用的黑色食品有:黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。

2、黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品,不论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。

有些品种外皮乌黑;有的品种一黑到底,表里如一,如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。

人工生产的黑色食品,其目的是为了***人们的食欲,如乌梅、豆豉、酱油、松花蛋等。黑色食品的概念、范围国内外没有一个严格的划分。广东农科院生物技术所是国内较早专项研究黑色食品的科研机构,曾将黑色食品定义为自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物,经科学加工而成的一类食品,即强调黑色食品的自然性、营养性、功能性和科学性,将酱油等也显现出黑色的食品排除在黑色食品概念之外。

3、在国外,“黑色食品”是指两个方面:一是具有黑颜色的食品;

二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等。

有的营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系,把食物分成四大类:一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品,其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物

二是以猪肉牛肉羊肉鸡肉兔肉等为代表的红色食品,其主要成分为高蛋白、高脂肪

三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品,其主要成分为多种维生素和纤维素;

四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品,富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。

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