八大菜系的组成 鲁菜是,八大菜系的组成 鲁菜是什么

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为什么八大菜系里只有鲁菜是北方菜系？为什么八大菜系里只有鲁菜是北方菜系？感谢邀请！大厨接触了餐饮十几年，主要做的就是鲁菜，可以说这个问题对于我回答比较有优势，大家都知道中国分为八大菜系，每一种菜系各有各的特点。他们几乎就代表了我们的饮食文化。 八大菜系分别为：鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽菜。大部分...
苏菜菜谱大全 鲁菜图片,苏菜菜谱大全 鲁菜图片高清

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苏菜：“海鲜全家福”怎么做？鲁菜常用的烹调技法有哪些？苏菜：“海鲜全家福”怎么做？1、豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、生粉调匀，放入虾仁拌上浆；2、炒锅内放熟猪油25克，将虾炒熟盛碗内。豌豆...
中国有几大菜系 八大菜系 苏菜是什么 鲁菜的,中国有几大菜系 八大菜系 苏菜是什么 鲁菜的代表菜

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中餐有几种菜系？苏州什么菜系？我国八大菜系分别是？中餐有几种菜系？您好，很高兴能够回答您的问题。中餐有几种菜系？中餐有八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜（排名不分先后）。【川菜】　　正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒...
鲁菜系的雏形可以追溯到什么时期 闽菜的特点,鲁菜系的雏形可以追溯到什么时期 闽菜的特点

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鲁菜系，有什么特点，有什么比较有代表性的菜？鲁菜口味特点？什么菜不属于鲁菜？中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？鲁菜系，有什么特点，有什么比较有代表性的菜？鲁菜，明末清初开始兴起，清朝宫内大部分御厨都是山东人，京城里的知名馆子也都是山东人开的。山东菜以酱为主要辅料，咸香，底味重。代表菜，九转大肠，把子...
鲁菜经典菜式 川菜有哪些,鲁菜经典菜式 川菜有哪些菜

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川菜和鲁菜的最大区别在哪儿？鲁菜都有什么菜？川菜和鲁菜的最大区别在哪儿？川菜和鲁菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜起源四川，鲁菜起源山东。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。川菜以家...