八大菜系中的川菜为什么能排第一？八大菜系第一是哪个？川菜为什么排第一名？八大菜系中的川菜为什么能排第一？川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜之一、中华料理集大成者。川菜属于复合型调味，调味多变居四大菜系之首，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味...