川菜菜系有哪些 闽菜名称和特点

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八大菜系列的名称？8大菜系排名及其特点？八大菜系列的名称？中国的八大菜系的名称主要包括：鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，徽菜，浙菜，湘菜鲁菜源于山东地区，以咸鲜、平和养生、中正大气的口味为特点。川菜源于四川及重庆地区，以麻辣鲜香的口味而闻名。粤菜代表广东菜，由广州菜、潮汕菜和东江菜组合而成，讲究原汁原...
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八大菜系代表菜有哪些？八大菜系代表菜有哪些？菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，...
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如何看待中国烹饪元老人物高炳义在直播中说的「鲁菜是所有菜系中难度最高，最见功力的」？如何看待中国烹饪元老人物高炳义在直播中说的「鲁菜是所有菜系中难度最高，最见功力的」？说“鲁菜”是所有菜系里难度最高的最见功力的菜系一点都没错，鲁菜形成菜系是在所有菜系里最早的，鲁菜的味道包含了酸口的荔枝味儿，其代表作...
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湘菜跟粤菜都各有哪些出名的菜？南部菜系分为哪几大类？八大菜系中哪个集合南北口味？鲁菜和粤菜，究竟哪个是高端菜？湘菜跟粤菜都各有哪些出名的菜？湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软，比较出门的菜有剁椒鱼头，组庵鱼翅，东安鸡，香辣小龙虾，农家小炒肉，糖醋排骨，湘式卤鸭翅，湘味蒸腊鸭...