烹饪八大要素？烹饪工艺的七大要素？烹饪八大要素？中国烹饪八要素：料、刀、炉、火、器、味、水、法。烹饪之所以复杂，是因为在菜品制作全过程中，料、刀、炉、火、器、味、水、法八大要素都在变化；烹饪之所以有规律，是因为这八大要素在变化中又都有各自的“轨迹”。所谓烹饪，实质上就是一方面积极创造条件让这些要素...