菜系是哪八大菜系和他们的特点 川菜的区别在哪里

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8大菜系特点?各大菜系特点?8大菜系特点?鲁菜讲究原料质地优良,突出本味。川菜调味多变、善用麻辣调味。粤菜选料精细,清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。要求火候油温恰到好处,兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。苏菜用料严谨、注重配色、讲究造型,四季有别。闽菜尤以香、味见长,其清鲜、和醇、荤香、...
中国八大菜系浙菜 浙菜特点

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浙菜有什么特点?浙菜有什么特点?浙菜的特点是?八大菜系特色?浙菜有什么特点?浙菜有什么特点?浙菜特点是选料精细,擅长炒、炸、烩、熘、蒸等烹饪方式,注重食物本味和形态精巧。浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一,浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡...