豫菜号称“百菜之母”，没听过有什么名菜，有谁知道它的代表菜？中国清蒸菜的特点及代表菜肴分支构成？豫菜号称“百菜之母”，没听过有什么名菜，有谁知道它的代表菜？作为十岁出头就离开河南的河南人。每次和同事去河南出差必点：鲤鱼焙面、扒广肚、小酥肉、黄鱼汤………别特么说河南只有胡辣汤烩面，你穷你怪谁？去开封第...