中国特色烹饪方法有哪些

中国特色烹饪方法有哪些

中国民族烹饪的民族文化特有什么？我国的饮食特色是什么？中国民族烹饪的民族文化特有什么？第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽...
八大菜系 徽菜振兴 鲁菜是什么菜

八大菜系 徽菜振兴 鲁菜是什么菜

为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？中国没有菜系直分～所谓菜系只说应该追溯到上世纪70/80年代，由当时的饮食协会评比菜...
中国除了八大菜系之外的菜系有哪些

中国除了八大菜系之外的菜系有哪些

中国十大菜系中除了公认的八个，后两个有京、沪，京、鄂两种说法，到底算上海菜还是湖北菜？中国八大菜系中的蔬菜不包括哪个菜？中国的八大菜系是哪八种?以及它们的产地，特色各是什么？中国十大菜系中除了公认的八个，后两个有京、沪，京、鄂两种说法，到底算上海菜还是湖北菜？一贯的说法是因为湖北菜是家常菜，不具备鲜...