食材搭配原则 菜系有哪些,食材搭配原则 菜系有哪些种类

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原料性质划分,我国菜系可以分为素菜和？八大菜系的关联？10个菜的最佳搭配？什么菜系相和为度？原料性质划分,我国菜系可以分为素菜和？1. 植物性原料：包括谷类、豆类、蔬菜、水果等，这些原料含有较高的碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，是人类日常饮食中的主要来源。2. 动物性原料：包括肉类、鱼...
中国的菜系八大菜系 鲁菜排名 湘菜是什么

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8大菜系排名及其特点？八大菜系豫菜排名？八大菜系排名？8大菜系排名及其特点？中国八大菜系是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜鲁菜口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2、川菜川菜口味麻辣为主，菜式...