美食餐厅 厨艺设计

美食餐厅 厨艺设计

餐厅如何给厨师长设计激励性薪酬绩效方案？设计师和厨师相比，哪个更好？初中学历很迷茫想学个技术，该学啥？ui设计，影视后期，理发师，室内设计，厨师哪个好？餐厅如何给厨师长设计激励性薪酬绩效方案？设计厨师长的薪酬绩效方案原来厨师长是固定工资8000元，门店的绩效好坏与他的工资都没有关系，要想加工资也没有...
粤菜出名还是湘菜出名

粤菜出名还是湘菜出名

为什么粤菜发展比不上湘菜？湘菜厨师和粤菜厨师你觉得俩者之间谁的水平高？为什么粤菜发展比不上湘菜？主要原因包括运营成本、菜式毛利率、以及市场接受度等方面的差异。首先，粤菜餐厅通常分为多个部门，如楼面部、营业部、传菜、咨客、宴会部、楼杂、洗碗等，导致用人多，成本重。相比之下，湘菜馆可能没有分那么多部门，...
湘菜菜谱 粤菜图片大全

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珠三角的餐饮，湘菜占了40％，粤菜还不如湘菜，为什么？鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别比较？湘菜厨师和粤菜厨师你觉得俩者之间谁的水平高？川粤鲁湘，你认为哪一个菜系最好吃？珠三角的餐饮，湘菜占了40％，粤菜还不如湘菜，为什么？珠三角除了茶餐厅，酒楼，农庄，的粤菜，其他街边的肠粉店，...