龙爪菜的做法心食谱？龙爪菜的做法心食谱？做法：1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；3、捞出沥干水分，切成寸段备用；4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄；6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。...