油炸要哪些配料？沙县小吃葱油拌面的调料是怎样配的？辛味调料有哪些品种？油炸要哪些配料？一般家里经常吃的一些东西，鸡，鸭，鱼，肉，排骨，这些肉类，还要一些素菜类的茄子，莲藕，黄花菜，土豆等，肉类一般我都是清水冲洗干净血水，沥干，先加适量胡椒粉，蛋清，淀粉，再加生抽，适量蚝油，盐，鸡精，五香粉，如果炸了...