菜谱与菜名的区别？什么是餐饮食品？“盘中餐”指的是什么？菜谱与菜名的区别？菜谱不是菜。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出来的某一菜肴品的烧菜方法。在现代餐厅、饭店等吃饭场所中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。所谓的菜名，在汉语中有两种解释，一种是蔬菜...