湖北是湘菜吗？毛家菜在湘菜中是属于什么水平？湖北是湘菜吗？湖北不是湘菜，湘菜是湖南菜系。湖北菜属于楚菜，是中国十大菜系之一。湖北菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。如果你没有吃过湖北菜，那一定...