火锅用什么食材？火锅需要哪些食材？火锅最佳食材？火锅用什么食材？火锅的食材，种类就太多了。先从肉类说起，传统的重庆老火锅，标配的食材是牛身上的毛肚，黄喉，剖开去骨的鳝鱼片。到现在，人们还烫鸭肠，午餐肉，火腿肠，兔肚，羊肉卷，猪肉丸，牛肉丸等等。素菜作为火锅的食材，品种就更多了。金针茹，冬瓜，莲藕，花...