浙菜的代表菜 徽菜是什么
苏浙徽菜系特色？为什么豫菜是八大菜系之首列举徽苏浙闽四种菜系的代表菜品？请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？苏浙徽菜系特色？特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和；菜品风格雅丽，形质均美。著名的菜肴有：清汤火方、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠...
浙江川菜 徽菜有哪些菜
苏浙徽菜系特色？徽菜四绝？苏浙徽菜系特色？特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和；菜品风格雅丽，形质均美。著名的菜肴有：清汤火方、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等。“徽菜”不是苏浙的，其发源于江南徽州府，即现...
苏菜特点及代表菜 浙菜有哪些,苏菜特点及代表菜 浙菜有哪些菜
苏浙徽菜系特色？苏菜是指哪里的菜系？江苏菜简称？苏浙徽菜系特色？“徽菜”不是苏浙的，其发源于江南徽州府，即现今的安徽徽州。徽菜是中国传统的八大菜系之一，起源于秦汉。其特点是：食材多为山珍、野味；重视用油，重视色泽，重视火功；汤汁厚重，味鲜浓郁。特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法...