做菜的时候，各种油、盐、酱、醋和佐料到底该怎么用？烹饪时菜肴调料的比例？烹调鱼加调料有什么讲究？烹调鱼加调料有什么讲究？做菜的时候，各种油、盐、酱、醋和佐料到底该怎么用？油，基本上炒什么菜都要先放油吧盐，盐跟油差不多，一般炒菜的时候根据情况来放，因为有些调料中是有少量盐的，比如说酱油就是咸的。酱，如...