醪糟做烹饪调料好在哪里？做汤的调料有哪些？烹调中的三大佐料分别指的是？醪糟做烹饪调料好在哪里？醪糟是一种发酵食品，可以认为是“酒”的一种。蒸熟的糯米按比倒拌小曲(醪糟pei，菌种)经发酵就得到醪糟。如果拌大曲(酒曲)经发酵得到稠酒(西安特产，叫黄桂稠酒，盛于唐代，以长安安仁坊徐记最负盛名，四大美之一...