做菜时怎么选择调味料？烹饪原料按性质可分为哪四种？三鲜汤的调料？做菜时怎么选择调味料？市场上琳琅满目的做菜调料有很多，甚至有一些商家已经调配好的条料，如做鸡肉，排骨的等，很方便，可是我还是喜欢用传统的，如买些八角、花椒、香叶、桂皮、白芷等各有各的属性，对不同的食材放不同的调料，我认为这样不仅安全、卫...