做菜上色的方法有哪些？菜肴的配色原则？干菌怎么烹饪会颜色黄亮，怎么搭配？做菜上色的方法有哪些？想做一道又好看味道又美我就知道有最常见的炒冰糖，冰糖炒成枣红色还有一种用老抽上色，还有煮白糖也可以，白糖也要炒到枣红色还有卢料也可以上色菜颜色上得好看，卖像也好看起来也很有食意，色香味俱全做了一道完美的一道...