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求大家推荐烹饪方面的书籍?烹饪巨著?有什么比较好的烹饪书籍吗?有什么好的烹饪书吗?求大家推荐烹饪方面的书籍?《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》...
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在你心目中,中国八大菜系你认为哪个最好吃,为什么?我国八大菜系分别是?在你心目中,中国八大菜系你认为哪个最好吃,为什么?八大菜系,实际上就是八种地方菜。一方水土养一方人。外地的菜,名声再响,也不一定适合自己。譬如川菜,红油油的很好看,吃起来又麻又辣,够味。可是,咱是住在沿海的宁波人,吃惯了清淡和海鲜...
三套鸭是川菜吗?三套鸭是川菜吗?这个问题我来回答:不是川菜三套鸭是江苏扬州、高邮一带的一道特色传统名菜,属于淮扬菜;古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭(古时扬州和高邮一带各地盛产麻鸭,现在扬州、高邮地区专门养殖,由于高邮养殖的范围最广,技术最先进所以又名高邮麻鸭,是全国三大名鸭之一,高邮古时隶属扬州,现在...
中国八大菜系中排名第一的是哪个菜系?中国十大菜系排行榜前十名?在你心目中,中国八大菜系你认为哪个最好吃,为什么?中国八大菜系中排名第一的是哪个菜系?鲁菜鲁菜是“八大菜系”中历史最悠久,难度最高的菜系。雍容华贵的鲁菜讲究食材质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味纯正醇浓,堪称一绝。造就了许多著名的宫廷菜,...
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