红油味、姜汁味、蒜泥味等不同口味的冷菜怎么调味？红油味、姜汁味、蒜泥味等不同口味的冷菜怎么调味？谢邀，笔者纯粹美食爱好者，而非从业者，对于这个问题斗胆回答一次，说得不好请勿见笑。红油，常见于川菜之中，但现在已经跨越菜系之分成为千家万户最为常见的调味汁。做法上，多以四川朝天椒辣椒粉为基料，油多用菜籽油...